تجهیزات فروشگاهی ایران
پایگاه اطلاع رسانی تجهیزات، لوازم، ابزار فروشگاهی، سوپرمارکتی، مال، قاب، چرخ، ترولی خرید، لوله هدایت، شلف لیبل، اکسسوری، یراق آلات، زنجیره ای، اتیکت تخفیف، قیمت، هنگر، هوک، آویزهای سقفی، محافظ و گارد، استراکچرهای ایران.تجهیزات فروشگاهی ایران
پایگاه اطلاع رسانی تجهیزات، لوازم، ابزار فروشگاهی، سوپرمارکتی، مال، قاب، چرخ، ترولی خرید، لوله هدایت، شلف لیبل، اکسسوری، یراق آلات، زنجیره ای، اتیکت تخفیف، قیمت، هنگر، هوک، آویزهای سقفی، محافظ و گارد، استراکچرهای ایران.متراژ مناسب برای فروشگاه خرده‌فروشی شما
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،تصمیم‌گیری درباره اندازه و وسعت فضایی که برای فروشگاه‌تان نیاز دارید گاهی می‌تواند بسیار پیچیده باشد. خودتان فکر می‌کنید که برای فروشگاهی که قصد دارید راه‌اندازی کنید به چه مقدار فضا احتیاج دارید؟ هنگام انتخاب فضا برای فروشگاه یا کسب‌وکارتان، یکی از مهمترین مواردی که باید به آن توجه داشته باشید، مقدار فضایی است که به فروش و عرضه کالاهایتان اختصاص خواهید داد.
گاهی تخمین دقیق این فضا، کار بسیار مشکلی است. درست مثل سایر کسب وکارها، فرضیات و محاسبات اولیه شما بر اساس تحقیقاتی است که در زمینه کسب و کار خودتان (فروشگاه خرده‌فروشی) انجام شده و همچنین پرس‌وجو از کسانی است که در اطراف منطقه‌ی مورد نظر شما، به کسب و کاری مشابه با کسب و کار شما مشغول به کار بوده‌اند و بنابراین با کم و کیف و فراز و نشیب‌های این کار در این محل و منطقه آشنایی دارند.
برای اینکه مقدار فضای مورد نیاز برای عرضه و فروش کالا را تخمین بزنید، حجم فروش مورد نظرتان را بر ”میزان فروش به ازای هر مترمربع“ در حوزه خرده‌فروشی تقسیم کنید:
حجم فروش تقسیم‌بر فروش به ازای هر مترمربع = میزان فضای مورد نیاز برای فروش
فرض کنید برای فروشگاه کتاب مورد نظرتان سالانه 250 هزار دلار فروش تعیین کرده‌اید و بر اساس اطلاعات بازار، متوسط فروش به ازای هر مترمربع در فروشگاه کتاب، 150 دلار است. با قرار دادن این ارقام در فرمول بالا، مقدار فضایی که برای عرضه و فروش کتاب‌هایتان نیاز خواهید داشت حدود 1666 مترمربع است.
تعیین مقدار فضای فروشگاه:
اما آیا این دقیقاً همان مقدار فضایی است که شما نیاز دارید؟ البته بستگی دارد. چون اگر فروشگاه‌تان خیلی بزرگ باشد، آنگاه بعد از چیدن کتاب‌ها، فروشگاه‌تان همچنان خالی به نظر خواهد رسید و مشتریان از فروشگاه خلوت و خالی استقبال زیادی نمی‌کنند. بر عکس، اگر فروشگاه خیلی کوچک باشد، ممکن است ظاهری شلوغ و به‌هم‌فشرده پیدا کند که البته در مورد فروشگاه کتاب، این شلوغ‌بودن می‌تواند حس خوب و پرمحتوا بودنِ فروشگاه را به مشتری القاء کند و برایش جذاب باشد، اما در مورد سایر فروشگاه‌های خرده‌فروشی، این می‌تواند ویژگی منفی محسوب شود و مشتری را گریزان کند.
البته قبل از اینکه به متراژ فضای مورد نظرتان توجه کنید، محل و موقعیت جغرافیایی و منطقه‌ای آن را مد نظر داشته باشید. گاهی اتفاق می‌افتد که مجتمع‌های تجاری یا مراکز خرید طبقاتی، برای پُر کردن واحدها و شلوغ کردن فضای خود با فروشگاه‌های متنوع، اقدام به اجاره دادن واحدهای خالی با اجاره‌بهای پایین می‌کنند. اما آیا می‌ارزد که به قیمت پرداخت اجاره‌ی پایین‌تر، فروشگاه‌تان را در محل و منطقه‌ای که کسی تا به حال در آن کاسبی نکرده و هیچ بازخورد و شناختی درباره بازدهی آن وجود ندارد راه‌اندازی کنید؟ بنابراین قبل از امضای اجاره‌نامه‌ی هر فضایی برای فروشگاه‌تان، ابتدا از شلوغ بودنِ منطقه اطمینان حاصل کنید تا خیال‌تان آسوده باشد که سایر فروشگاه‌ها و واحدهای تجاری، به اندازه کافی برای فروشگاه تازه‌تأسیس شما مشتری جذب خواهند کرد.
به موقعیت محلی و منطقه‌ای توجه کنید!
یکی از نکاتی که بسیاری از کسب و کارهای تازه‌تأسیس و تازه‌کار به آن توجه نمی‌کنند این است که آیا منطقه‌ای که برای راه‌اندازی فروشگاهشان انتخاب کرده‌اند، به لحاظ بافت منطقه‌ای ظرفیت و کشش این نوع کسب و کار را دارد یا نه. توجه داشته باشید که دلیل نمی‌شود که هر منطقه و محلی که فضاهای ارائه شده در آن برچسب تجاری خورده باشند، صد در صد محل مناسبی برای دایر کردن فروشگاه پوشاک زنانه باشند. بنابراین قبل از راه‌اندازی هر نوع فروشگاهی، بسته به اینکه چه نوع کالاهایی را در آن عرضه خواهید کرد، ابتدا بطور دقیق ارزیابی کنید و ببینید که آیا ویژگی‌ها، متراژ، ساختار، شکل و ظاهر، موقعیت منطقه‌ای و محلی واحد تجاری مورد نظرتان با نوع کسب و کاری که قصد دارید راه‌اندازی کنید تناسب و هماهنگی دارد یا نه. ببینید که آیا این واحد تجاری می‌تواند به نیازهای شما برای شروع این فروشگاه با این نوع کالا پاسخ مناسبی دهد. این باعث می‌شود که بسیاری از مشکلاتی که بعدها قرار است با آنها دست و پنجه نرم کنید، در همین ابتدا در نطفه از بین می‌روند.
این را هم در نظر داشته باشید که در محاسبه متراژ فضای مورد نیازتان، علاوه بر فضای عرضه و فروش کالاها، باید چند مترمربع هم برای انباری، دفتر کار و احتمالاً سرویس بهداشتی و اتاق استراحت پرسنل و همکاران‌تان اختصاص دهید. این درست است که برای پیشرفت و توسعه فروشگاه‌تان در آینده به فضای بیشتری نیاز خواهید داشت، اما در این مرحله مراقب باشید که زیاده‌روی نکنید و فضایتان را متناسب با کالاهایتان و میزان فروشی که برنامه‌ریزی کرده‌اید انتخاب کنید. نکته دیگری که باید به ان توجه کنید، این است که آیا فروشگاه‌های دیگری که در همسایگی فروشگاه شما فعالیت دارند دقیقاً کالاهای شما را عرضه می‌کنند یا کالاهایی را می‌فروشند که در نقطه مقابل سیاست‌های فروش شماست. چون هر یک از این شباهت‌ها و تفاوت‌ها می‌تواند روی ترافیک مشتریان در فروشگاه شما تأثیرگذار باشد. ترکیب نامناسب واحدهای تجاری و فروشگاه‌ها در یک منطقه یا مجتمع تجاری می تواند حکم مرگ و زندگی را برای کسب و کارتان داشته باشد.
گاهی تخمین دقیق این فضا، کار بسیار مشکلی است. درست مثل سایر کسب وکارها، فرضیات و محاسبات اولیه شما بر اساس تحقیقاتی است که در زمینه کسب و کار خودتان (فروشگاه خرده‌فروشی) انجام شده و همچنین پرس‌وجو از کسانی است که در اطراف منطقه‌ی مورد نظر شما، به کسب و کاری مشابه با کسب و کار شما مشغول به کار بوده‌اند و بنابراین با کم و کیف و فراز و نشیب‌های این کار در این محل و منطقه آشنایی دارند.
برای اینکه مقدار فضای مورد نیاز برای عرضه و فروش کالا را تخمین بزنید، حجم فروش مورد نظرتان را بر ”میزان فروش به ازای هر مترمربع“ در حوزه خرده‌فروشی تقسیم کنید:
حجم فروش تقسیم‌بر فروش به ازای هر مترمربع = میزان فضای مورد نیاز برای فروش
فرض کنید برای فروشگاه کتاب مورد نظرتان سالانه 250 هزار دلار فروش تعیین کرده‌اید و بر اساس اطلاعات بازار، متوسط فروش به ازای هر مترمربع در فروشگاه کتاب، 150 دلار است. با قرار دادن این ارقام در فرمول بالا، مقدار فضایی که برای عرضه و فروش کتاب‌هایتان نیاز خواهید داشت حدود 1666 مترمربع است.
تعیین مقدار فضای فروشگاه:
اما آیا این دقیقاً همان مقدار فضایی است که شما نیاز دارید؟ البته بستگی دارد. چون اگر فروشگاه‌تان خیلی بزرگ باشد، آنگاه بعد از چیدن کتاب‌ها، فروشگاه‌تان همچنان خالی به نظر خواهد رسید و مشتریان از فروشگاه خلوت و خالی استقبال زیادی نمی‌کنند. بر عکس، اگر فروشگاه خیلی کوچک باشد، ممکن است ظاهری شلوغ و به‌هم‌فشرده پیدا کند که البته در مورد فروشگاه کتاب، این شلوغ‌بودن می‌تواند حس خوب و پرمحتوا بودنِ فروشگاه را به مشتری القاء کند و برایش جذاب باشد، اما در مورد سایر فروشگاه‌های خرده‌فروشی، این می‌تواند ویژگی منفی محسوب شود و مشتری را گریزان کند.
البته قبل از اینکه به متراژ فضای مورد نظرتان توجه کنید، محل و موقعیت جغرافیایی و منطقه‌ای آن را مد نظر داشته باشید. گاهی اتفاق می‌افتد که مجتمع‌های تجاری یا مراکز خرید طبقاتی، برای پُر کردن واحدها و شلوغ کردن فضای خود با فروشگاه‌های متنوع، اقدام به اجاره دادن واحدهای خالی با اجاره‌بهای پایین می‌کنند. اما آیا می‌ارزد که به قیمت پرداخت اجاره‌ی پایین‌تر، فروشگاه‌تان را در محل و منطقه‌ای که کسی تا به حال در آن کاسبی نکرده و هیچ بازخورد و شناختی درباره بازدهی آن وجود ندارد راه‌اندازی کنید؟ بنابراین قبل از امضای اجاره‌نامه‌ی هر فضایی برای فروشگاه‌تان، ابتدا از شلوغ بودنِ منطقه اطمینان حاصل کنید تا خیال‌تان آسوده باشد که سایر فروشگاه‌ها و واحدهای تجاری، به اندازه کافی برای فروشگاه تازه‌تأسیس شما مشتری جذب خواهند کرد.
به موقعیت محلی و منطقه‌ای توجه کنید!
یکی از نکاتی که بسیاری از کسب و کارهای تازه‌تأسیس و تازه‌کار به آن توجه نمی‌کنند این است که آیا منطقه‌ای که برای راه‌اندازی فروشگاهشان انتخاب کرده‌اند، به لحاظ بافت منطقه‌ای ظرفیت و کشش این نوع کسب و کار را دارد یا نه. توجه داشته باشید که دلیل نمی‌شود که هر منطقه و محلی که فضاهای ارائه شده در آن برچسب تجاری خورده باشند، صد در صد محل مناسبی برای دایر کردن فروشگاه پوشاک زنانه باشند. بنابراین قبل از راه‌اندازی هر نوع فروشگاهی، بسته به اینکه چه نوع کالاهایی را در آن عرضه خواهید کرد، ابتدا بطور دقیق ارزیابی کنید و ببینید که آیا ویژگی‌ها، متراژ، ساختار، شکل و ظاهر، موقعیت منطقه‌ای و محلی واحد تجاری مورد نظرتان با نوع کسب و کاری که قصد دارید راه‌اندازی کنید تناسب و هماهنگی دارد یا نه. ببینید که آیا این واحد تجاری می‌تواند به نیازهای شما برای شروع این فروشگاه با این نوع کالا پاسخ مناسبی دهد. این باعث می‌شود که بسیاری از مشکلاتی که بعدها قرار است با آنها دست و پنجه نرم کنید، در همین ابتدا در نطفه از بین می‌روند.
این را هم در نظر داشته باشید که در محاسبه متراژ فضای مورد نیازتان، علاوه بر فضای عرضه و فروش کالاها، باید چند مترمربع هم برای انباری، دفتر کار و احتمالاً سرویس بهداشتی و اتاق استراحت پرسنل و همکاران‌تان اختصاص دهید. این درست است که برای پیشرفت و توسعه فروشگاه‌تان در آینده به فضای بیشتری نیاز خواهید داشت، اما در این مرحله مراقب باشید که زیاده‌روی نکنید و فضایتان را متناسب با کالاهایتان و میزان فروشی که برنامه‌ریزی کرده‌اید انتخاب کنید. نکته دیگری که باید به ان توجه کنید، این است که آیا فروشگاه‌های دیگری که در همسایگی فروشگاه شما فعالیت دارند دقیقاً کالاهای شما را عرضه می‌کنند یا کالاهایی را می‌فروشند که در نقطه مقابل سیاست‌های فروش شماست. چون هر یک از این شباهت‌ها و تفاوت‌ها می‌تواند روی ترافیک مشتریان در فروشگاه شما تأثیرگذار باشد. ترکیب نامناسب واحدهای تجاری و فروشگاه‌ها در یک منطقه یا مجتمع تجاری می تواند حکم مرگ و زندگی را برای کسب و کارتان داشته باشد.
فروشگاه مودهاس در آلمان
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،در ابتدای مارچ ۲۰۱۷, Modehaus Reichle در پی یک تغییر جزئی ۱۶۰ متر فضای جدید را در بخش محصولات زنانه به فروشگاه خود اضافه کرد. " ما تلاش کردیم یک فضای ارگانیک را طراحی کنیم که فروشگاه را به چند بخش تقسیم کند تا بتوانیم در هر یک از آنها گروه محصولات خاصی را به نمایش بگذاریم."
کیوسک‌های خرده فروشی گزینه‌هایی برای ویترین فروشگاه‌های خرده‌فروشی
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،در بخش نخست این مطلب به معرفی کیوسک‌های خرده فروشی پرداختیم. در این بخش به در این بخش نیز به موارد دیگری در این زمینه خواهیم پرداخت. تأمین کالا برای یک دکه یا کیوسک خرده‌فروشی کوچک بسیار آسان‌تر و کم‌هزینه‌تر از تأمین کالا برای فروشگاهی 200 مترمربعی است.
بسیاری از این کیوسک‌ها و دکه‌ها مجوز فروش کالاهای عرضه‌شده در فروشگاه‌ها و مراکز خریدی که به آنها متصل یا مرتبط هستند را دارند، چرا که خرده‌فروشان بسیاری تمایل دارند که از حمایت فروشگاه‌های بزرگ‌تر (فروشگاه مادر) برای مدیریت و تأمین کالای کیوسک یا دکه خرده‌فروشی‌شان بهره‌مند شوند.
البته جای تعجب دارد که بسیاری از افراد که کوچک‌ترین تجربه‌ای در حوزه خرده‌فروشی ندارند، دست به راه‌اندازی فروشگاه خرده‌فروشی می‌زنند. تنها انگیزه‌شان هم این است که فروشگاه خودشان را داشته باشند و به‌اصطلاح رئیس و آقای خودشان باشند. با اینکه این می‌تواند هدف و انگیزه خوبی برای شروع باشد اما واقعیت این است که خرده‌فروشی و مدیریت موفق آن بسیار مشکل‌تر از این افراد می‌پندارند. شاید فعالیت خرده‌فروشی تحت سرپرستی و نظارت فروشگاه خرده‌فروشی بزرگ‌تر بتواند هم دوره آموزشی مفیدی باشد و هم امکانات و پیش‌نیازهای لازم را در اختیار فردی بگذارد که بدون تجربه و پیش‌زمینه قصد دارد وارد حوزه خرده‌فروشی شود.
وقتی دکه یا کیوسک خرده‌فروشی را تحت تابلوی فروشگاه خرده‌فروشی بزرگ‌تر به عنوان سرپرست راه‌اندازی می‌کنید، ریسک کمتری تهدیدتان می‌کند. شاید بتوان گفت که بزرگترین مزیت راه‌اندازی کسب و کار خرده‌فروشی با چنین شرایطی، بالا بردن پاخور فروشگاه و مراجعه مشتریان بیشتر و در نتیجه افزایش خریدهای آنی و پیش‌بینی‌نشده آنهاست. مهمترین امتیاز دکه‌ها و کیوسک‌های خرده‌فروشی، همین خریدهایی هستند که مشتریان بطور گذری و بدون برنامه قبلی انجام می‌دهند. شما به عنوان صاحب چنین کسب و کاری، میتوانید تبلیغات هم داشته باشید اما تبلیغات برای دکه خرده‌فروشی می‌تواند مشکل باشد. بخش عمده‌ای از فروش شما را مشتریانی تشکیل می‌دهند که تصادفی از مقابل دکه‌ی شما عبور می‌کنند، بنابراین بهتر است کسانی را برای اداره کیوسک یا دکه خرده‌فروشی خود انتخاب کنید که ”فروشنده“ باشند، نه ”متصدی فروشگاهی یا کارمند“!
ایده کیوسک خرده‌فروشی، همیشه هم سودآور نیست. در فصل تعطیلات که بازار رونق میگیرد، ممکن است اجاره‌های بالا برای این فضاها درخواست شود و خرده‌فروش‌ها را با کمبود بودجه برای تأمین این اجاره‌بهاها روبرو کند. از طرف دیگر، باید در نوع کالایی که عرضه می‌کنید هم دقت داشته باشید. اگر کالاهایتان جذابیت لازم را برای مشتریان نداشته باشند، در این صورت، عرضه آنها در فضای کیوسک یا دکه نمی‌تواند سودآوری لازم را داشته باشد. خود کیوسک هم باید جذابیت لازم را برای مشتری داشته باشد. در فضاهای شلوغی مثل فرودگاه‌ها که مردم مشغله دارند و فرصت کافی برای بررسی کالاهای عرضه شده را ندارند، عرضه کالاهایی که برای آنها شفاف و مشخص نباشد و امکان انتخاب سریع رابریشان فراهم نکند، اشتباه بزرگی است.
خلاصه کلام اینکه اگر تصمیم دارید کیوسک یا دکه خرده‌فروشی راه‌اندازی کنید، توجه داشته باشید که اگر ظرف 30 ثانیه نتوانید مشتری را به خرید کردن راضی کنید، نمی‌توانید روی درآمد فروشگاه‌تان حساب کنید. از طرف دیگر، ویترین و قفسه‌بندی دکه‌تان باید کالا را به طور شفاف به مشتری معرفی کند تا مشتری بتواند در کمترین زمان ممکن، انتخابش را داشته باشد. در نهایت اینکه باید فروشنده‌ای حرفه‌ای استخدام کنید تا بتواند مشتری را ”در هوا بزند“، نه اینکه یک بچه‌مدرسه‌ای در دکه‌تان بنشانید که حواس‌اش به همه جا باشد، جز کالاها و مشتریان!
بسیاری از این کیوسک‌ها و دکه‌ها مجوز فروش کالاهای عرضه‌شده در فروشگاه‌ها و مراکز خریدی که به آنها متصل یا مرتبط هستند را دارند، چرا که خرده‌فروشان بسیاری تمایل دارند که از حمایت فروشگاه‌های بزرگ‌تر (فروشگاه مادر) برای مدیریت و تأمین کالای کیوسک یا دکه خرده‌فروشی‌شان بهره‌مند شوند.
البته جای تعجب دارد که بسیاری از افراد که کوچک‌ترین تجربه‌ای در حوزه خرده‌فروشی ندارند، دست به راه‌اندازی فروشگاه خرده‌فروشی می‌زنند. تنها انگیزه‌شان هم این است که فروشگاه خودشان را داشته باشند و به‌اصطلاح رئیس و آقای خودشان باشند. با اینکه این می‌تواند هدف و انگیزه خوبی برای شروع باشد اما واقعیت این است که خرده‌فروشی و مدیریت موفق آن بسیار مشکل‌تر از این افراد می‌پندارند. شاید فعالیت خرده‌فروشی تحت سرپرستی و نظارت فروشگاه خرده‌فروشی بزرگ‌تر بتواند هم دوره آموزشی مفیدی باشد و هم امکانات و پیش‌نیازهای لازم را در اختیار فردی بگذارد که بدون تجربه و پیش‌زمینه قصد دارد وارد حوزه خرده‌فروشی شود.
وقتی دکه یا کیوسک خرده‌فروشی را تحت تابلوی فروشگاه خرده‌فروشی بزرگ‌تر به عنوان سرپرست راه‌اندازی می‌کنید، ریسک کمتری تهدیدتان می‌کند. شاید بتوان گفت که بزرگترین مزیت راه‌اندازی کسب و کار خرده‌فروشی با چنین شرایطی، بالا بردن پاخور فروشگاه و مراجعه مشتریان بیشتر و در نتیجه افزایش خریدهای آنی و پیش‌بینی‌نشده آنهاست. مهمترین امتیاز دکه‌ها و کیوسک‌های خرده‌فروشی، همین خریدهایی هستند که مشتریان بطور گذری و بدون برنامه قبلی انجام می‌دهند. شما به عنوان صاحب چنین کسب و کاری، میتوانید تبلیغات هم داشته باشید اما تبلیغات برای دکه خرده‌فروشی می‌تواند مشکل باشد. بخش عمده‌ای از فروش شما را مشتریانی تشکیل می‌دهند که تصادفی از مقابل دکه‌ی شما عبور می‌کنند، بنابراین بهتر است کسانی را برای اداره کیوسک یا دکه خرده‌فروشی خود انتخاب کنید که ”فروشنده“ باشند، نه ”متصدی فروشگاهی یا کارمند“!
ایده کیوسک خرده‌فروشی، همیشه هم سودآور نیست. در فصل تعطیلات که بازار رونق میگیرد، ممکن است اجاره‌های بالا برای این فضاها درخواست شود و خرده‌فروش‌ها را با کمبود بودجه برای تأمین این اجاره‌بهاها روبرو کند. از طرف دیگر، باید در نوع کالایی که عرضه می‌کنید هم دقت داشته باشید. اگر کالاهایتان جذابیت لازم را برای مشتریان نداشته باشند، در این صورت، عرضه آنها در فضای کیوسک یا دکه نمی‌تواند سودآوری لازم را داشته باشد. خود کیوسک هم باید جذابیت لازم را برای مشتری داشته باشد. در فضاهای شلوغی مثل فرودگاه‌ها که مردم مشغله دارند و فرصت کافی برای بررسی کالاهای عرضه شده را ندارند، عرضه کالاهایی که برای آنها شفاف و مشخص نباشد و امکان انتخاب سریع رابریشان فراهم نکند، اشتباه بزرگی است.
خلاصه کلام اینکه اگر تصمیم دارید کیوسک یا دکه خرده‌فروشی راه‌اندازی کنید، توجه داشته باشید که اگر ظرف 30 ثانیه نتوانید مشتری را به خرید کردن راضی کنید، نمی‌توانید روی درآمد فروشگاه‌تان حساب کنید. از طرف دیگر، ویترین و قفسه‌بندی دکه‌تان باید کالا را به طور شفاف به مشتری معرفی کند تا مشتری بتواند در کمترین زمان ممکن، انتخابش را داشته باشد. در نهایت اینکه باید فروشنده‌ای حرفه‌ای استخدام کنید تا بتواند مشتری را ”در هوا بزند“، نه اینکه یک بچه‌مدرسه‌ای در دکه‌تان بنشانید که حواس‌اش به همه جا باشد، جز کالاها و مشتریان!
مهارت‌های فروش در فروشگاه‌های خرده‌فروشی
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران، در بخش نخست این مطلب به آشنایی با اصول و مهارت‌های فروش و مشتری‌مداری پرداختیم. در این بخش نیز به موارد دیگری در این زمینه خواهیم پرداخت.
اگر بخواهم به زبان ساده بگویم، باید کسانی را که بزرگوار، بلندهمت، خوش‌رو، صمیمی و بی‌شیله‌پیله هستند برای دپارتمان فروش‌تان استخدام کنید. بعد به آنها آموزش دهید که چگونه خرده‌فروشی کنند. به صرف اینکه یک نفر رزومه‌ی بلندبالایی از کار در فروشگاه‌های خرده‌فروشی دارد بدین معنا نیست که میتوانید با خیال راحت، دپارتمان فروش‌تان را به او بسپارید. فروش در فروشگاه‌های خرده‌فروشی نیازمند این است که فروشنده صبر و حوصله‌ی زیادی داشته باشد. صبور بودن هم خصلتی نیست که بتوان آن را آموزش داد. فردی که برای استخدام در واحد فروش یک فروشگاه خرده‌فروشی مراجعه می‌کند، باید این خصلت‌ها را از قبل در خود داشته باشد. با این پیش‌نیاز می‌توانیم به آنها آموزش دهیم که وقتی مشتری برای خرید وارد فروشگاه می‌شود چه سؤالاتی را باید از او بپرسند.
در همه مصاحبه‌ها و نظرسنجی‌هایی که با مشتریان داشته‌ام، همه‌ی آنها بلااستثنا ”صمیمی و خوش‌رو“ بودن فروشنده را نخستین اولویت خود برای مراجعه به فروشگاه می‌دانستند، نه اطلاعاتی که فروشنده از کالاها داشت و تجربه‌ی او در کار فروشگاهی یا هر فاکتور دیگر. بنابراین برخورد خوب و صمیمانه شرط جذب مشتری به فروشگاه است. این مهارت ارتباطی مهمی است که اتفاقاً قابل آموزش دادن نیست. در مصاحبه‌ای که با موفق‌ترین فروشندگان فروشگاهی انجام دادم، رمز موفقیت‌شان را جویا شدم و پاسخ آنها این بود، ”با آنها همان‌طور رفتار کن که دوست دارند از شما ببینند.“ این نکته چندان تازه و شگفت‌انگیز نیست اما همین نکات ساده و تعیین‌کننده گاهی فراموش‌مان می‌شوند.
به گزارش ریتیل ایران حقیقت این است که بسیاری از مدیران فروشگاه‌ها می‌گویند، ”وقتی به عملکرد بچه‌های فروش و رفتار و حالت مشتریان که در میان قفسه‌ها حرکت می‌کنند نگاه می‌کنم می‌بینم که پرسنل فروش خیلی خشک و بی‌روح و حواس‌پرت هستند و مشتریان هم بدون اینکه لبخندی به چهره داشته باشند، در فضای فروشگاه سرگردانند و بیشتر اوقات با تلفن همراه‌شان سرگرم هستند.“ نکته اینجاست که اگر شما پرسنلی را که پیش‌نیازهای اولیه را برای تعامل موفق با مشتریان ندارند استخدام کنید و آموزش دهید، به هیچ جا نخواهید رسید. از مدیر یکی از فروشگاه‌های خرده‌فروشی موفق پرسیدم، ”شما چه کار کرده‌اید که فروشنده‌هایتان همیشه خوش‌رو هستند و لبخند به لب دارند؟“ در جواب گفت، ”پرنسلی را برای واحد فروش استخدام می‌کنم که ذاتاً خوش‌رو باشند و همیشه لبخند به لب داشته باشند!“
اگر بخواهم به زبان ساده بگویم، باید کسانی را که بزرگوار، بلندهمت، خوش‌رو، صمیمی و بی‌شیله‌پیله هستند برای دپارتمان فروش‌تان استخدام کنید. بعد به آنها آموزش دهید که چگونه خرده‌فروشی کنند. به صرف اینکه یک نفر رزومه‌ی بلندبالایی از کار در فروشگاه‌های خرده‌فروشی دارد بدین معنا نیست که میتوانید با خیال راحت، دپارتمان فروش‌تان را به او بسپارید. فروش در فروشگاه‌های خرده‌فروشی نیازمند این است که فروشنده صبر و حوصله‌ی زیادی داشته باشد. صبور بودن هم خصلتی نیست که بتوان آن را آموزش داد. فردی که برای استخدام در واحد فروش یک فروشگاه خرده‌فروشی مراجعه می‌کند، باید این خصلت‌ها را از قبل در خود داشته باشد. با این پیش‌نیاز می‌توانیم به آنها آموزش دهیم که وقتی مشتری برای خرید وارد فروشگاه می‌شود چه سؤالاتی را باید از او بپرسند.
در همه مصاحبه‌ها و نظرسنجی‌هایی که با مشتریان داشته‌ام، همه‌ی آنها بلااستثنا ”صمیمی و خوش‌رو“ بودن فروشنده را نخستین اولویت خود برای مراجعه به فروشگاه می‌دانستند، نه اطلاعاتی که فروشنده از کالاها داشت و تجربه‌ی او در کار فروشگاهی یا هر فاکتور دیگر. بنابراین برخورد خوب و صمیمانه شرط جذب مشتری به فروشگاه است. این مهارت ارتباطی مهمی است که اتفاقاً قابل آموزش دادن نیست. در مصاحبه‌ای که با موفق‌ترین فروشندگان فروشگاهی انجام دادم، رمز موفقیت‌شان را جویا شدم و پاسخ آنها این بود، ”با آنها همان‌طور رفتار کن که دوست دارند از شما ببینند.“ این نکته چندان تازه و شگفت‌انگیز نیست اما همین نکات ساده و تعیین‌کننده گاهی فراموش‌مان می‌شوند.
به گزارش ریتیل ایران حقیقت این است که بسیاری از مدیران فروشگاه‌ها می‌گویند، ”وقتی به عملکرد بچه‌های فروش و رفتار و حالت مشتریان که در میان قفسه‌ها حرکت می‌کنند نگاه می‌کنم می‌بینم که پرسنل فروش خیلی خشک و بی‌روح و حواس‌پرت هستند و مشتریان هم بدون اینکه لبخندی به چهره داشته باشند، در فضای فروشگاه سرگردانند و بیشتر اوقات با تلفن همراه‌شان سرگرم هستند.“ نکته اینجاست که اگر شما پرسنلی را که پیش‌نیازهای اولیه را برای تعامل موفق با مشتریان ندارند استخدام کنید و آموزش دهید، به هیچ جا نخواهید رسید. از مدیر یکی از فروشگاه‌های خرده‌فروشی موفق پرسیدم، ”شما چه کار کرده‌اید که فروشنده‌هایتان همیشه خوش‌رو هستند و لبخند به لب دارند؟“ در جواب گفت، ”پرنسلی را برای واحد فروش استخدام می‌کنم که ذاتاً خوش‌رو باشند و همیشه لبخند به لب داشته باشند!“
انواع موقعیت‌های مکانی برای راه‌اندازی فروشگاه خرده‌فروشی
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی ریتیل ایران،موقعیت‌های مکانی (لوکِیشن) راه‌اندازی فروشگاه‌ها و کسب‌وکارهای خرده‌فروشی به شکل‌های مختلف در دسترس هستند و باید با دقت و بر اساس نوع و اهداف فروشگاه خرده‌فروشی انتخاب و سازماندهی شوند.
قبل از هر کار، بنشینید و درباره کسب‌وکارها و فروشگاه‌های متنوعی که در شهرتان مشغول به فعالیت هستند خوب فکر کنید. در بین این کسب‌وکارها، میتوانید مواردی را به خاطر بیاورید که قدیمی هستند، بعضی نیز تازه‌کار و شلوغ‌اند و برخی دیگر در موقعیت‌های دنج و خلوت فعالیت می‌کنند. صاحبان فروشگاه‌های خرده‌فروشی هنگام انتخاب لوکیشن فروشگاه یا کسب‌وکار خود، باید عوامل متعددی را از نظر بگذراند. در اینجا، به انواع رایج این لوکیشن‌های خرده‌فروشی اشاره می‌کنیم:
فضاهای خرده‌فروشی در مجتمع‌های تجاری:
از باجه‌های کوچک گرفته تا فروشگاه‌های مادر (فروشگاه‌های خرده‌فروشی سرپرستِ فروشگاه‌های زنجیره‌ای)، همگی می‌توانند در مجتمع‌های تجاری و زیر یک سقف در کنار هم کار کنند و با هم رقابت داشته باشند. در یک مجتمع تجاری، 3 تا 5 فروشگاه سرپرست یا فروشگاه بزرگ زنجیره‌ای فعالیت دارند، و باقی نیز فروشگاه خرده‌فروشی کوچک هستند. معمولاً اجاره فضا در مجتمع‌های تجاری بسیار بالاتر از سایر موقعیت‌ها و لوکیشن‌هاست. دلیل این امر هم قابل‌توجه بودنِ پاخور این مجتمع‌های بزرگ تجاری و ترافیک مشتری بالایی است که این مجتمع‌ها برای فروشگاه‌های خود فراهم می‌کنند. پیش از انتخاب این فضاها برای فروشگاه‌تان، مطمئن شوید که به‌لحاظ جمعیت‌شناختی، با مشتریانی که قرار است به فروشگاه خرده‌فروشی‌تان مراجعه کنند شناخت پیدا کنید. خرده‌فروش‌هایی که فضاهای مجتمع‌های تجاری را برای راه‌اندازی فروشگاهشان انتخاب می‌کنند، نمی‌توانند صد درصد استقلال داشته باشند و باید تا حدی با قوانین مجتمع تجاری سازگار شوند.
فضاهای خرده‌فروشی در مراکز خرید:
بازارچه‌های روباز و سایر مراکز خرده‌فروشی از این دست، ممکن است مانند مجتمع‌های تجاری، قوانین و مقرراتی را برای مستأجران و غرفه‌داران یا مغازه‌داران تعیین کنند. شاید این قوانین به اندازه قوانین مجتمع‌های تجاری سفت و سخت و محدودکننده نباشند، اما قبل از آنکه فروشگاهی را اجاره یا خریداری کنید، مطمئن شوید که میتوانید با قوانین حاکم بر آن مرکز خرید یا بازارچه، کنار بیایید. شاید منطقه‌ای که در آن زندگی یا کار می‌کنید، مراکز خرید متنوعی وجود داشته باشند که تعداد فروشگاه‌های خرده‌فروشی در آنها از سه تا 20 واحد متغیر است. در این بازارچه‌های روباز یا مراکز خرید ممکن است نوع فروشگاه‌های خرده‌فروشی و کالاها و خدماتی که ارائه می‌کنند متغیر باشد. یکی از مواردی که هنگام اجاره یا خرید واحد در این مراکز خرید باید مد نظر داشته باشید، دسترسی به پارکینگ است. بازارچه‌ها و مراکز خرید کوچک، امکانات محدودی از نظر پارکینگ خودرو می‌توانند در اختیار مشتریان شما قرار دهند.
فضاهای خرده‌فروشی در مراکز خرید مرکز شهر:
لوکیشن‌هایی که در مراکز خرید مرکز شهر در دسترس هستند می‌توانند مثل مجتمع‌های خرید موقعیت مناسبی را از نظر پاخور بودن و رفت و آمد پر تراکم مشتریان در اختیار خرده‌فروش‌ها قرار دهند. بعلاوه اینکه خرده‌فروشانی که در این مناطق فعالیت دارند، استقلال و اختیار عمل بیشتری دارند و کمتر در قید و بند برخی قوانین قرار دارند. در بسیاری از مناطق، مسئولان ذیربط تلاش قابل‌توجهی می‌کنند تا این مراکز خرید مرکزی را رونق ببخشند و احیاء کنند که این می‌تواند فرصت خوبی برای پیشرفت و سودآوری در اختیار خرده‌فروش‌های فعال در این مناطق قرار دهد. با این همه، کمبود فضای پارکینگ برای مشتریان این فروشگاه‌ها، یکی از مشکلات همیشگی است. در فروشگاه‌های واقع در مراکز شهرها، می‌توان به فروشگاه‌ها قدیمی و جاافتاده‌ای دسترسی داشت که خیلی موفق عمل می‌کنند و مشتریان خاص خود را دارند. به نظر می‌رسد که این تیپ فروشگاه‌ها، بهتر می‌توانند با هم‌همه و ترافیک مرکز شهر کنار بیایند و حتی در آن شرایط هم موفق عمل کنند.
فضاهای خرده‌فروشی مستقل و تنها:
اساساً هر لوکیشن، ساختمان یا فروشگاهی که مستقل و بدون وابستگی و ارتباط به مراکز و مجتمع‌های خرید و تجاری باشد، می‌تواند در این بخش گنجانده شود. این لوکیشن می‌تواند در گوشه‌ای از یک محله یا در حاشیه‌ی بزرگراهی شلوغ و پرترافیک واقع شده باشد. بسته به صاحب لوکیشن، معمولاً قوانین دست‌وپاگیری بر این دسته فضاهای خرده‌فروشی حکم‌فرما نیست و خرده‌فروش می‌تواند هر نوع فعالیت مجاز خرده‌فروشی را در آن داشته باشد. مزیت این نوع لوکیشن‌ها این است که هم هزینه و اجاره‌ی آنها معقول است و هم فضای کافی برای پارکینگ در اختیار مشتریان قرار می‌دهند. هزینه‌ای که خرده‌فروشان در این مناطق باید بپردازند ترافیک مشتریان است. برخلاف مجتمع‌های تجاری و بازارچه‌ها و مراکز خرید مرکز شهر که پاخور بالایی دارند و ترافیک و رفت و آمدهای مشتریان به علت تنوع و تعدد فروشگاه‌ها در آنها چشمگیر است، این فروشگاه‌های مستقل ناچارند برای جذب مشتریان بیشتر، روی بازاریابی و تبلیغات‌شان کار کنند تا بتوانند ترافیک و سودآوری معقولی داشته باشند.
ساختمان اداری:
ساختمان‌های اداری می‌توانند گزینه‌ی دیگری برای خرده‌فروش‌ها باشند، به ویژه هنگامی که خدمات و کالاهایی را عرضه کنند که برای سایر شرکت‌ها و کسب‌وکارهای فعال در آن ساختمان یا مجتمع اداری، قابل استفاده باشد. از مزیت‌های این نوع ساختمان‌ها این است که هزینه‌های تعمیر و نگهداری از ساختمان بین ساکنان تقسیم می‌شود و همچنین معمولا این ساختمان‌ها و مجتمع‌ها، ظاهر شیک‌تر و جذاب‌تری دارند و این می‌تواند در جذب مشتریان بیشتر مؤثر باشد.
خرده‌فروشی خانگی:
روز به روز بر تعداد خرده‌فروشی‌های خانگی افزوده می‌شود. برخی ممکن است پس از مدتی، از محیط خانه جدا شده و لوکیشن‌های بیرونی و تجاری مثل موارد بالا را انتخاب کنند اما برخی دیگر نیز ممکن است همچنان در یکی از اتاق‌های اضافی منزل‌شان به کسب‌وکار خرده‌فروشی ادامه دهند. با اینکه هزینه‌ها در این نوع لوکیشن‌های خانگی بسیار کاهش می‌یابد، اما رشد و توسعه‌ی این کسب‌وکارهای خرده‌فروشی با محدودیت‌های بسیاری روبروست. بعلاوه اینکه جدا کردن کسب‌وکار و زندگی شخصی در این شرایط اغلب بسیار مشکل است، به ویژه اینکه اگه خرده‌فروش، نشانی و شماره تلفنی غیر از آدرس و تلفن منزل خود نداشته باشد که به مشتریان ارائه دهد، ممکن است با مشکلات جدی روبرو شود.
قبل از هر کار، بنشینید و درباره کسب‌وکارها و فروشگاه‌های متنوعی که در شهرتان مشغول به فعالیت هستند خوب فکر کنید. در بین این کسب‌وکارها، میتوانید مواردی را به خاطر بیاورید که قدیمی هستند، بعضی نیز تازه‌کار و شلوغ‌اند و برخی دیگر در موقعیت‌های دنج و خلوت فعالیت می‌کنند. صاحبان فروشگاه‌های خرده‌فروشی هنگام انتخاب لوکیشن فروشگاه یا کسب‌وکار خود، باید عوامل متعددی را از نظر بگذراند. در اینجا، به انواع رایج این لوکیشن‌های خرده‌فروشی اشاره می‌کنیم:
فضاهای خرده‌فروشی در مجتمع‌های تجاری:
از باجه‌های کوچک گرفته تا فروشگاه‌های مادر (فروشگاه‌های خرده‌فروشی سرپرستِ فروشگاه‌های زنجیره‌ای)، همگی می‌توانند در مجتمع‌های تجاری و زیر یک سقف در کنار هم کار کنند و با هم رقابت داشته باشند. در یک مجتمع تجاری، 3 تا 5 فروشگاه سرپرست یا فروشگاه بزرگ زنجیره‌ای فعالیت دارند، و باقی نیز فروشگاه خرده‌فروشی کوچک هستند. معمولاً اجاره فضا در مجتمع‌های تجاری بسیار بالاتر از سایر موقعیت‌ها و لوکیشن‌هاست. دلیل این امر هم قابل‌توجه بودنِ پاخور این مجتمع‌های بزرگ تجاری و ترافیک مشتری بالایی است که این مجتمع‌ها برای فروشگاه‌های خود فراهم می‌کنند. پیش از انتخاب این فضاها برای فروشگاه‌تان، مطمئن شوید که به‌لحاظ جمعیت‌شناختی، با مشتریانی که قرار است به فروشگاه خرده‌فروشی‌تان مراجعه کنند شناخت پیدا کنید. خرده‌فروش‌هایی که فضاهای مجتمع‌های تجاری را برای راه‌اندازی فروشگاهشان انتخاب می‌کنند، نمی‌توانند صد درصد استقلال داشته باشند و باید تا حدی با قوانین مجتمع تجاری سازگار شوند.
فضاهای خرده‌فروشی در مراکز خرید:
بازارچه‌های روباز و سایر مراکز خرده‌فروشی از این دست، ممکن است مانند مجتمع‌های تجاری، قوانین و مقرراتی را برای مستأجران و غرفه‌داران یا مغازه‌داران تعیین کنند. شاید این قوانین به اندازه قوانین مجتمع‌های تجاری سفت و سخت و محدودکننده نباشند، اما قبل از آنکه فروشگاهی را اجاره یا خریداری کنید، مطمئن شوید که میتوانید با قوانین حاکم بر آن مرکز خرید یا بازارچه، کنار بیایید. شاید منطقه‌ای که در آن زندگی یا کار می‌کنید، مراکز خرید متنوعی وجود داشته باشند که تعداد فروشگاه‌های خرده‌فروشی در آنها از سه تا 20 واحد متغیر است. در این بازارچه‌های روباز یا مراکز خرید ممکن است نوع فروشگاه‌های خرده‌فروشی و کالاها و خدماتی که ارائه می‌کنند متغیر باشد. یکی از مواردی که هنگام اجاره یا خرید واحد در این مراکز خرید باید مد نظر داشته باشید، دسترسی به پارکینگ است. بازارچه‌ها و مراکز خرید کوچک، امکانات محدودی از نظر پارکینگ خودرو می‌توانند در اختیار مشتریان شما قرار دهند.
فضاهای خرده‌فروشی در مراکز خرید مرکز شهر:
لوکیشن‌هایی که در مراکز خرید مرکز شهر در دسترس هستند می‌توانند مثل مجتمع‌های خرید موقعیت مناسبی را از نظر پاخور بودن و رفت و آمد پر تراکم مشتریان در اختیار خرده‌فروش‌ها قرار دهند. بعلاوه اینکه خرده‌فروشانی که در این مناطق فعالیت دارند، استقلال و اختیار عمل بیشتری دارند و کمتر در قید و بند برخی قوانین قرار دارند. در بسیاری از مناطق، مسئولان ذیربط تلاش قابل‌توجهی می‌کنند تا این مراکز خرید مرکزی را رونق ببخشند و احیاء کنند که این می‌تواند فرصت خوبی برای پیشرفت و سودآوری در اختیار خرده‌فروش‌های فعال در این مناطق قرار دهد. با این همه، کمبود فضای پارکینگ برای مشتریان این فروشگاه‌ها، یکی از مشکلات همیشگی است. در فروشگاه‌های واقع در مراکز شهرها، می‌توان به فروشگاه‌ها قدیمی و جاافتاده‌ای دسترسی داشت که خیلی موفق عمل می‌کنند و مشتریان خاص خود را دارند. به نظر می‌رسد که این تیپ فروشگاه‌ها، بهتر می‌توانند با هم‌همه و ترافیک مرکز شهر کنار بیایند و حتی در آن شرایط هم موفق عمل کنند.
فضاهای خرده‌فروشی مستقل و تنها:
اساساً هر لوکیشن، ساختمان یا فروشگاهی که مستقل و بدون وابستگی و ارتباط به مراکز و مجتمع‌های خرید و تجاری باشد، می‌تواند در این بخش گنجانده شود. این لوکیشن می‌تواند در گوشه‌ای از یک محله یا در حاشیه‌ی بزرگراهی شلوغ و پرترافیک واقع شده باشد. بسته به صاحب لوکیشن، معمولاً قوانین دست‌وپاگیری بر این دسته فضاهای خرده‌فروشی حکم‌فرما نیست و خرده‌فروش می‌تواند هر نوع فعالیت مجاز خرده‌فروشی را در آن داشته باشد. مزیت این نوع لوکیشن‌ها این است که هم هزینه و اجاره‌ی آنها معقول است و هم فضای کافی برای پارکینگ در اختیار مشتریان قرار می‌دهند. هزینه‌ای که خرده‌فروشان در این مناطق باید بپردازند ترافیک مشتریان است. برخلاف مجتمع‌های تجاری و بازارچه‌ها و مراکز خرید مرکز شهر که پاخور بالایی دارند و ترافیک و رفت و آمدهای مشتریان به علت تنوع و تعدد فروشگاه‌ها در آنها چشمگیر است، این فروشگاه‌های مستقل ناچارند برای جذب مشتریان بیشتر، روی بازاریابی و تبلیغات‌شان کار کنند تا بتوانند ترافیک و سودآوری معقولی داشته باشند.
ساختمان اداری:
ساختمان‌های اداری می‌توانند گزینه‌ی دیگری برای خرده‌فروش‌ها باشند، به ویژه هنگامی که خدمات و کالاهایی را عرضه کنند که برای سایر شرکت‌ها و کسب‌وکارهای فعال در آن ساختمان یا مجتمع اداری، قابل استفاده باشد. از مزیت‌های این نوع ساختمان‌ها این است که هزینه‌های تعمیر و نگهداری از ساختمان بین ساکنان تقسیم می‌شود و همچنین معمولا این ساختمان‌ها و مجتمع‌ها، ظاهر شیک‌تر و جذاب‌تری دارند و این می‌تواند در جذب مشتریان بیشتر مؤثر باشد.
خرده‌فروشی خانگی:
روز به روز بر تعداد خرده‌فروشی‌های خانگی افزوده می‌شود. برخی ممکن است پس از مدتی، از محیط خانه جدا شده و لوکیشن‌های بیرونی و تجاری مثل موارد بالا را انتخاب کنند اما برخی دیگر نیز ممکن است همچنان در یکی از اتاق‌های اضافی منزل‌شان به کسب‌وکار خرده‌فروشی ادامه دهند. با اینکه هزینه‌ها در این نوع لوکیشن‌های خانگی بسیار کاهش می‌یابد، اما رشد و توسعه‌ی این کسب‌وکارهای خرده‌فروشی با محدودیت‌های بسیاری روبروست. بعلاوه اینکه جدا کردن کسب‌وکار و زندگی شخصی در این شرایط اغلب بسیار مشکل است، به ویژه اینکه اگه خرده‌فروش، نشانی و شماره تلفنی غیر از آدرس و تلفن منزل خود نداشته باشد که به مشتریان ارائه دهد، ممکن است با مشکلات جدی روبرو شود.