نقش فناوری در طراحی فروشگاه های خرده فروشی- قسمت دوم

«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران، در گفتگویی که Essential Retail با مدیر و بنیانگذار موسسه ی طراحی فضاهای خرده فروشی شریدان Sheridan&Co ترتیب داده است، نقش فناوری را در طراحی فضاهای خرده فروشی بررسی کرده است:
این شرکت از زمان تأسیس خود در سال 1982 تاکنون با چند کسب و کار بزرگ همکاری داشته است. در اینجا از مدیر و بنیانگذار Sheridan&Co. در مورد نقش فزاینده ی فناوری در بهبود طراحی فضاهای خرده فروشی سوالاتی را پرسیده ایم که قسمت دوم این مصاحبه را در ادامه میخوانید:
آیا میتوانید مواردی را مثال بزنید که در آنها فناوری توانسته نقش تعیین کننده ای در بهبود طراحی فروشگاه خرده فروشی یا سوپرمارکت داشته باشد؟
نمی توانم فروشگاه اپل Apple را از قلم بیندازم. استفاده از فناوری در این فروشگاه ها، هم فرآیند خرید را آسان کرده و هم فرآیند پرداخت را، و این تا حد زیادی از تشکیل صف طولانی جلوگیری کرده است.
برای مثال، در یکی از فروشگاه های اپل در کالیفرنیا، از فناوری ای استفاده شده که توسط آن، مشتریانی که گوشی Apple iPhone را دارند، میتوانند با همان گوشی خودشان از فروشگاه اپل خرید کنند یا کالاها را قبل از اینکه به فروشگاه واقعی قدم بگذارند، ابتدا در گوشی iPhone خود انتخاب کنند و بررسی کنند. سپس پرسنل فروش Apple به محض ورود مشتری، بر روی گوشی خود از ورود او اطلاع پیدا میکنند و باخبر می شوند که مشتری بابت کدام کالا از قبل توسط گوشی خود پرداخت انجام داده یا کدام کالا را در گوشی شان مورد بررسی قرار داده است.
این سیستم به پرسنل فروش فروشگاه کمک میکند تا درست همان کالایی را که مشتری خواسته یا تمایل به خرید آن را دارد یا نیاز او را به بهترین شکل پاسخ میدهد به او ارائه دهد. بعلاوه، این فناوری باعث می شود که هم مشتریان کمتری در فروشگاه پرسه بزنند و هم فضای بیشتری برای عرضه ی کالاهای بیشتر فراهم شود.
جدای از بحث بکارگیری فناوری در فضای درون فروشگاهی، به نظر شما خرده فروشان امروز، برای خلق ظاهر فضای کسب و کار ایده آل و دلخواه خود معمولا به چه ملزوماتی نیاز دارند؟
در همه ی فروشگاه هایی که کار میکنیم بی تردید ظاهر آن فروشگاه و حسی که از آن میگیریم اهمیت بسیار بالایی دارد. برای مثال، خیابان آکسفورد Oxford Street (یکی از بزرگترین خیابان های غرب لندن که مراکز خرید و فروشگاه های بسیاری در آن واقع شده است) را در نظر بگیرید. در این خیابان، شاید یک فروشگاه را نیز پیدا نکنید که اخیراً، و بصورت دوره ای، بازسازی، زیباسازی و به روز رسانیِ اساسی انجام نداده باشد. این به این منطقه این امکان را میدهد تا به عنوان یکی از مراکز اصلی خرید جهان، بر وجهه و اعتبار و شهرت خود بی افزاید.
هدف اصلی از طراحی هر فروشگاه، ایجاد انگیزه و محرک برای خرید بیشتر است. هر قطعه ای که در ساختار طراحی فروشگاه بکار می رود بایستی مکمل سایر اعضا و قطعات باشد تا در کنار یکدیگر تجربه ای جذاب و تأثیرگذار را برای مشتری رقم بزنند و باعث شوند که مشتری تمام مایحتاج خود را از همان فروشگاه تهیه کند و بارها برای خرید مراجعه کنند.
طراحی مناسب فضای فروشگاهی تا چه اندازه میتواند بستر همکاری میان خرده فروش های خُرد (کوچک) و برندهای بزرگ را هموار نماید؟
تبدیل نمودن فرآیند خرید به یک تجربه ی فردی، از آن مزیت هایی است که فروشگاه های خرده فروشی کوچک از آن برخورداند و همین ویژگی باعث می شود که این فروشگاه ها در مقابل غول های خرده فروشی، توان رقابت داشته باشند و حتی آنها را مغلوب کنند. آشنا شدن با سلیقه ها، علایق و نیازهای هر یک از مشتریان بطور ویژه، و بکاربردن آنها در ساختار طراحی فضای فروشگاه و چیدمان سازه ها و کالاها در قفسه ها بر اساس این شناخت از مشتریان، باعث موفقیت در خدمت رسانی اختصاصی به مشتریان می شود، و این اتفاقی است که تحقق آن در فروشگاه های بزرگ خرده فروشی بسیار مشکل است.

 

نقش فناوری در طراحی فروشگاه های خرده فروشی- قسمت اول

«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،در گفتگویی که Essential Retail با مدیر و بنیانگذار موسسه ی طراحی فضاهای خرده فروشی شریدان Sheridan&Co ترتیب داده است، نقش فناوری را در طراحی فضاهای خرده فروشی بررسی کرده است:
این شرکت از زمان تأسیس خود در سال 1982 تاکنون با چند کسب و کار بزرگ همکاری داشته است. در اینجا از مدیر و بنیانگذار Sheridan&Co. در مورد نقش فزاینده ی فناوری در بهبود طراحی فضاهای خرده فروشی سوالاتی را پرسیده ایم:
مؤسسه ی شما بیش از 30 سال است که در عرصه ی طراحی فضاهای خرده فروشی فعالیت دارید؛ فناوری چگونه توانسته است نقش تعیین کننده ای در تأمین ملزومات مورد نیاز خرده فروش های برندهای برتر داشته است؟
نمیتوان گفت که فناوری یکی از دارایی های صنعت خرده فروشی محسوب می شود. اولین پروژه ما این بود که در سال 1980 برای فروشگاه محصولات زیبایی خانم الیزابت آردِن دستگاه تصویربرداری از پوست را نصب و راه اندازی کردیم.
فناوری تا حد زیادی می تواند به نفع مشتریانی باشد که به دنبال اثبات ادعاهای مطرح شده از سوی تولیدکنندگان محصولات یا یافتن دلیل موجه برای خریدشان هستند. یکی از فناوری های ارزان قیمت، صفحه نمایش های ال سی دی  هستند که امروزه در اغلب فروشگاه های خرده فروشی مورد استفاده قرار میگیرند. با توجه به تنوع پیام هایی که میتوان در این صفحات نمایش به مشتریان عرضه نمود، میتوان بر اساس محصولات مورد فروش و شرایط فروشگاه و نیازهای روز مشتریان، هر نوع تغییری را پیام های نمایش داده شده ایجاد نمود. فناوری های آنلاین و اپلیکیشن های تلفن همراه نیز در بهبود برقراری ارتباط مؤثر میان فروشنده خرده فروشی و مشتریان و بالا بردن کیفیت تجربه خرید از فروشگاه خرده فروشی نقش برجسته ای داشته اند. این فناوری ها هم به بروز رسانی همیشگی خدمات کمک میکنند و هم فرصت های جدیدی را برای تعیین تارگت های فروش بالاتر و بهتر فراهم میکنند. شاید در آینده این ایده به واقعیت تبدیل شود و فروشگاه های واقعی از اصول و تکنیک های کاربردی فروشگاه های مجازی و آنلاین استفاده کنند و این دو فضای حقیقی و مجازی با یکدیگر ادغام شوند و شکل تازه ای از فرآیند خرده فروشی را رقم بزنند.
امروزه شرکت های فعال در حوزه طراحی فضاهای خرده فروشی تا چه اندازه به فناوری های نوین به عنوان یکی از ابزارهای کلیدی در طراحی فروشگاه های خرده فروشی متکی هستند؟
میزان بکارگیری فناوری در حوزه طراحی تا حد زیادی از سوی برندهای بزرگ و خرده فروش ها تعیین می شود. البته بسیاری از مواردی که بر روی کاغذ تعیین می شوند اغلب در عمل و اجرا از قلم می افتند. به نظر من بسیاری از فعالیت های خرده فروشی، هر فناوری را که عرضه می شود خیلی زود و عجولانه به ساختار خود اضافه میکنند، چون چیزی که جدای از این فناوری ها در واقع در موفقیت آنها تعیین کننده است همان انتخاب کالای مناسب برای عرضه و فروش، کیفیت و رقابتی بودن نوع و قیمت کالاهاست.
یکی از رایج ترین و شناخته شده ترین سیستم های درون-فروشگاهی، برچسب های امنیتی (به منظور جلوگیری از سرقت اجناس از فروشگاه) است. هر چند فناوری به زودی کاربری های تازه ای را برای این برچسب ها تعریف خواهد کرد. در سال های آتی، تجربه ی خرید در فضاهای فروشگاهی واقعی بسیار متفاوت خواهد بود؛ به همین دلیل است که بازارها و بازارچه ها و محله ها و خیابان های مملو از فروشگاه های خرده فروشی، به هر دری می زنند تا سهمی را که فروشگاه های اینترنتی و آنلاین از آنها ربوده اند پس بگیرند. به نظر من، سیستم شناسایی رادیویی کالا بر اساس بارکد RF-ID  که در برچسب های امنیتی جاسازی می شود، سهم بزرگی در این تغییر دارد.
به زودی به جایی خواهیم رسید که در آن فناوری با برداشتن کالایی از قفسه توسط مشتری، فعال سازی می شود. شاید وقتی مشتری کالا را از قفسه برمیدارد، این حرکت باعث فعال شدن سیستم نمایش اطلاعات آن کالا بر روی صفحه نمایش نزدیک به مشتری شده و موسیقی مناسبی هم برای مشتری پخش شود. حتی ممکن است در کنار همه ی این اتفاق ها، حس های دیگر مشتری نیز تحریک شود، مثلا بوی خوشایندی در فضا پخش شود. ذهن تان را پرواز دهید تا ایده های نابی به سراغ تان بیایند.
توصیه من به خرده فروش ها این است که از فناوری هایی استفاده کنند که در فرآیند عرضه و فروش، نهفته بوده و مستلزم این نباشد که مشتری مجبور شود برای هماهنگی با فناوری های آنها، در عادات خرید و رفتار خود در هنگام خرید تغییراتی را ایجاد کند.اگر مشتری برای هماهنگ شدن با فناوری های جدیدی که در فروشگاه خرده فروشی تان بکار برده اید مجبور به یادگیری مهارت ها و  کسب اطلاعات جدید باشد، این احتمال وجود دارد که مطلب برای آنها جا نیفتد و در استفاده از فناوری شما دچار مشکل شوند و این روی فروش شما تأثیر منفی بگذارد.

کلیپ تجهیزات فروشگاهی خرده فروشی

«تجهیزات فروشگاهی ایران»-پادکست استن گروپ، فرهنگ سازمانی واقعی و فرهنگ سازمانی آرمانی و مطلوب در فروشگاه های خرده فروشی را می توانید در این ویدیو مشاهده نمایید.

بازتاب و تضاد و تقابل رنگ ها در طراحی فروشگاه

«تجهیزات فروشگاهی ایران»-تجهیزات فروشگاهی شرکت رایتیل ایران،هنگام طراحی نورپردازی و رنگ آمیزی فضای فروشگاه خرده فروشی، مجموعه ای از فاکتورها بایستی مد نظر قرار گیرند، از جمله اندازه و شکل فضای فروشگاه، حجم مشتریانی که در این فضا رفت و امد خواهند داشت، و پیامی که برند فروشگاه تان به مشتری منتقل خواهد نمود. عوامل بسیاری در این قضیه نقش دارند، مانند تنوع رنگ های بکار رفته، انعکاس، تضاد و تقابل رنگ ها، و میزان برق و انرژی مصرفی در نورپردازی فضای فروشگاه.
 نورپردازی فضای فروشگاه خرده فروشی بایستی از تنوع رنگی ویژه ای برخوردار باشد. انتخاب چراغ هایی با دمای مناسب رنگ (از لحاظ گرم یا سرد بودن رنگ) و میزان مناسب CRI (اندیس نمود رنگ Color Rendering Index  که به اختصار CRI نامیده می‌شود، اندیسی است برای مشخص کردن میزان کافی بودن نور موجود برای تشخیص رنگ‌ها. چشم انسان طوری توسعه یافته است تا بتواند با استفاده از نور خورشید رنگ‌های متفاوت اشیاء را تشخیص دهد. در نتیجه نمود رنگ نور خورشید برای چشم انسان بهترین است. اندیس نمود رنگ بین صفر و صد تعریف می‌شود که بهترین اندیس نمود رنگ ۱۰۰ و نوری که در آن تشخیص رنگ ناممکن باشد اندیس نمود رنگ صفر را خواهد داشت. نور خورشید دارای طیف نوری کامل است و در نتیجه امکان دیدن همه رنگ‌ها در زیر نور خورشید امکان‌پذیر است. منابع نوری دیگر طیف‌های نوری متفاوتی دارند که می‌توان با جستجو در منابع طیف نوری لامپ‌های گوناگون را یافت. لامپ هالوژن دارای اندیس نمود رنگ ۱۰۰ می‌باشد.)
نور فضای فروشگاه و رنگی که برای این نورها استفاده می شود، هم باعث بالا رفتن جذابیت ظاهری فروشگاه و کالاهای عرضه شده در آن می شود و هم حس و روحی را که از فضای فروشگاه دریافت می شود را نیز بهبود می بخشد. منابع تابش نور یکسان نیستند. دو لامپ یا نور سفید ممکن است یکسان به نظر برسند اما ممکن است رنگ ها را به صورت های متفاوتی نمود دهند (نمایان کنند) یا حس های متفاوتی را به محیط ساطع و القا کنند. با استفاده از لامپ هایی که دمای رنگ همبسته Correlated Color Temperature یکسان و اندیس نمود رنگ یکسان یا بسیار مشابه دارند، در سراسر فضای فروشگاه روشنایی یکنواخت و یکدستی را برقرار میکنند.
انعکاس رنگ و درخشش (تشعشع) ساطع شده از هر رنگ، هم میتواند برای نورپردازی فضای فروشگاهی مفید باشد و هم میتواند به ضرر فروشگاه خرده فروشی تمام شود. رنگ های درخشانی که از نورپردازی فضای فروشگاه به چشم مشتری میرسند یا از کالاهای داخل قفسه ها منعکس می شوند، در صورتی که به درستی تنظیم و استفاده شوند، میتوانند مشتری را مجذوب کنند، و هم، در صورتی که بطور نامناسب بکار روند، میتوانند چشم های او را بیازارند یا حس منفی و ناخوشایندی را به او القاء کنند.
چنانچه نورافکن ها و چراغ ها و منبع های روشنایی که در فضای فروشگاه خرده فروشی بکار می روند، دارای فیلتر کنترل کننده و کاهنده ی تشعشع باشند، میتوانند از برخورد مستقیم نور با چشم های مشتریان و آزرده نمودن آنها یا انعکاس شدید نور از سطوح و کالاهای عرضه شده جلوگیری کنند.
نمیتوان گفت که فروشگاهی که بسیار نورانی و پُر نور باشد، فروشگاه برتری است. استفاده از رنگ های متضاد به منظور برجسته تر نمودن کالاهای عرضه شده و نقاط خاص فروشگاه در مقابل دید مشتریان باعث می شود تا هم مشتری احساس راحتی کند و هم توجه او به سمت نقاط ویژه ی فروشگاه جلب شود.
توجه به این نکات به ظاهر پیش پا افتاده میتواند نقس بسزایی در افزایش جلب مشتریان به فروشگاه و اطمینان از مراجعه ی مجدد و مکرر آنها به فروشگاه شود.

صندوق های پرداخت فروشگاهیِ آینده بر روی دسته ی چرخ خرید فروشگاه!

«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،کاهش دوندگی های خرید هفتگیِ مشتریان برای ترغیب آنها به ماندن و خرید کردن.
خرده فروشان اخیراً تجهیزات و سیستم های متنوعی را برای تسهیل و تسریع خدمات ارائه شده به مشتریان در حوزه ی پرداخت هزینه ی خریدهای انجام شده (صندوق فروشگاهی) طراحی و به بازار عرضه کرده اند.
 سایت هایی مانند Home Depot و Starbucks امکاناتی را برای تسهیل پرداخت ها فراهم آورده اند.
وسیله ای که به تلفن های همراه هوشمند شبیه است باعث رضایت بیشترِ خریداران – و همچنین خرده فروشان-  شده است. این وسیله که میتواند روی قسمت بالاییِ دسته ی چرخ خرید فروشگاهی سوار و نصب شود، کالاهای خریداری شده توسط مشتری را که داخل سبد یا چرخ خرید قرار میگیرند اسکن و ثبت میکند.
از آنجایی که این صندوق پرداخت همراه از ایستادن طولانی مدت مشتریان در صف های پرداخت فروشگاه ها جلوگیری میکند، بسیار مورد پسند مشتریان است. خرده فروشان هم از آن جهت که با این دستگاه، مشتریان تمایل بیشتری به خرید کردن پیدا میکنند به آن علاقمندند!
در فروشگاه های مجهز به این سیستم که Scan It نام دارد، مشتریان دستگاه اسکنِر را در طول مسیر خریدشان در فروشگاه با خود حمل میکنند. در هر مرحله که مشتری کالایی را در سبد یا چرخ خرید خود قرار میدهد، این دستگاه حساب خریدهای انجام شده را در خود نگه میدارد و محاسبه میکند و هر جا که سقف و شرایط خرید اجازه بدهد، بن تخفیف برای مشتری صادر میکند. بطور مثال، اسکنر با ثبت خریدِ قهوه توسط مشتری، بن تخفیفی را برای کافی مِیت یا کریمِر Creamer خریداری شده صادر میکند.
مشتریان با آپلود کردن صورتحساب خریدشان در پایگاه خودپرداخت شخصی شان، هزینه خرید را می پردازند. به گفته شرکت ارائه کننده ی این سیستم، مشتریانی که از آن استفاده کرده اند، 10 درصد بیش از حد متوسط معمول خرید کرده اند. در مدتی که مشتری در فضای
فروشگاه مشغول خرید است، این دستگاه با هر بار پیشنهاد کوپن تخفیف، حدود 12 بار اجازه ی پرداخت را به مشتری میدهد.
طی سالهای گذشته فروشگاه های خرده فروشی به دلیل افزایش استفاده از فروشگاه های آنلاین به شدت در مضیقه قرار داشته اند. زیرا مشتریان میتوانستند قیمت های آنها را با قیمت همان محصولات در فروشگاه های رقیب جستجو و مقایسه کنند. اما اکنون فروشگاه ها با بکارگیری این فناوری ها، به جنگ با فروش های آنلاین خود رفته اند.
افزایش 10 درصدی خرید هنگام استفاده از این سیستم را میتوان به ارائه ی هدفمند کوپن های تخفیف و ابزار کنترل و مدیریت خرید که در اختیار مشتریان قرار میدهد مرتبط دانست.
علاوه بر این میتوان پرسنل فروشگاه را به ابزاری در تلفن های همراه شان مجهز کرد که موجودی فروشگاه و انبار را در رابطه با هر یک از کالاها و متناسب با میزان خرید هر یک از کالاها ارزیابی کنند و در صورت نیاز سفارش دهند.
سیستم های خرید و پرداخت مشابهی نیز در فروشگاه های مختلف بکار میروند که از آن جمله میتوان به First Phone و Scan-as-you-go اشاره نمود. در سیستم Scan-It پس از پایان خرید مشتری،
با دو حق انتخاب روبرو می شود: اول اینکه صورتحساب خود را آپلود و پرداخت کند یا گزینه ی «دستگاه را به صندوقدار فروشگاه تحویل دهید» را دنبال کند که در حالت دوم ممکن است ناچار باشد مدتی در صف انتظار بایستد. البته اغلب این زمان انتظار بسیار کوتاه است زیرا دستگاه بلافاصله بعد از اتمام خرید، کالاها را اسکن و مبلغ پرداختی را محاسبه کرده است.
با استفاده از این دستگاه میتوان بلافاصله در قالب شبکه فروشگاهی، در مورد موجود بودن یا نبودن کالای خاصی استعلام گرفت. بطور مثال اگر مشتری 6 عدد بالشتک برای مبلمان خود بخواهد و فقط سه عدد در فروشگاه موجود باشد، دیگر نیازی نیست که مدیر فروش فروشگاه در کامپیتر شخصی اش بگردد و به دنبال کالای مورد نشز باشد. کافیست از طریق این سیستم درخواستِ 3 عدد بالشتک مبلمان را با سایر شعب اشتراک گذاری کند تا کالای مورد نظر مشتری از یکی از شعب تأمین شود.
شرکت های ارائه کننده ی این سیستم ها و نرم افزارها معتقدند که در آینده ی نزدیک، این سیستم ها جای خریدهای آنلاین را خواهند گرفت و از این رو، در پی این هستند که امکان دانلود و نصب این اپلیکیشن ها را از طریق اینترنت بر روی تلفن های هوشمند مشتریان خود فراهم کنند.