تجهیزات فروشگاهی ایران
پایگاه اطلاع رسانی تجهیزات، لوازم، ابزار فروشگاهی، سوپرمارکتی، مال، قاب، چرخ، ترولی خرید، لوله هدایت، شلف لیبل، اکسسوری، یراق آلات، زنجیره ای، اتیکت تخفیف، قیمت، هنگر، هوک، آویزهای سقفی، محافظ و گارد، استراکچرهای ایران.تجهیزات فروشگاهی ایران
پایگاه اطلاع رسانی تجهیزات، لوازم، ابزار فروشگاهی، سوپرمارکتی، مال، قاب، چرخ، ترولی خرید، لوله هدایت، شلف لیبل، اکسسوری، یراق آلات، زنجیره ای، اتیکت تخفیف، قیمت، هنگر، هوک، آویزهای سقفی، محافظ و گارد، استراکچرهای ایران.اصول اولیه‌ی طراحی سوپرمارکت
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،برای شروع کار، بر اساس فضایی که در اختیار دارید، طرح اولیه‌ی سوپرمارکتِ مورد نظرتان را ترسیم کنید و مرحله به مرحله، اصولی را که درباره‌شان صحبت خواهیم کرد در طرح خود لحاظ کنید.
محل قرارگیری کالاهای روزانه:
کالاهایی مانند نان، شیر، گوشت، پنیر نیاز هر روزه‌ی مشتریان هستند که به‌اصطلاح در ”عمق فروشگاه“ قرار داده می‌شوند، و به عبارتی در قسمت‌های انتهاییِ فضای فروشگاه. به این معنا که مشتریان برای دسترسی به این مایحتاج اولیه چاره‌ای ندارند جز اینکه از میان راهروها عبور کنند، و این یعنی عبور از میان بسیاری از کالاهای وسوسه‌انگیزِ دیگر، مثل کالاهای فصلی، خوراکی‌های خوشمزه و کالاهایی با فروش ویژه، تا بالاخره به قفسه‌های کالاهای مورد نیازشان برسند. در غیر این صورت، کالاهایی که فروش چندانی ندارند، در معرض دید مشتری قرار نخواهند گرفت و فروش‌شان بسیار کاهش خواهد یافت. اما با این شیوه، احتمال رؤیت شدن و فروش رفتنِ این کالاها نیز همگام با کالاهای اساسی افزایش خواهد یافت.
گرایش به نگاه به سمتِ راست :
75 درصد از مشتریانی که واردِ سوپرمارکت یا هایپرمارکت می‌شوند، به سمتِ راست نگاه می‌کنند. به همین دلیل بهتر است که کالاهای جذاب‌تر و فروش ویژه‌ها را در قفسه‌های سمت راست فروشگاه قرار دهید. بنابراین برای عرضه‌ی کالاهای خاص، قفسه‌های سمتِ راست در بدو ورود به فروشگاه را پیشنهاد می‌کنیم و همچنین قفسه‌هایی که در نقطه‌ای واقع هستند که راهروها عریض‌تر می‌شوند و دستِ مشتری برای مانوور دادن بازتر است.
موقعیت قفسه‌ها:
روی محل و موقعیت کالاها در قفسه‌های سوپرمارکت مطالعات بسیاری انجام گرفته است. ما همان‌طوری که کتاب می‌خوانیم، قفسه‌های فروشگاه را هم می‌خوانیم. بنابراین وقتی از سمت راست قفسه‌ها (مثل کتاب) شروع به خواندنِ کالاها می‌کنیم، نگاهِ ما در آخرین نقطه، یعنی سمتِ چپِ قفسه، توقف و درنگِ طولانی‌تری دارد. بنابراین توصیه می‌کنیم که کالاهای گران‌قیمت‌تر را در سمتِ چپِ قفسه قرار دهید. اغلب کالاهای ارزان‌تری که در قفسه‌های پایینی قرار داده شده‌اند به چشم نمی‌آیند و به آسانی قابل رؤیت نیستند، چون در اغلب سوپرمارکت‌ها، قفسه‌های بالاتری که هم‌ارتفاع با چشم‌های مشتریان هستند، به کالاهای گران‌قیمت اختصاص یافته‌اند.
تولیدکنندگان و واردکنندگانی که کالاهای خود را در فروشگاه‌های خرده‌فروشی عرضه می‌کنند، مبالغ قابل‌توجهی را به سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها می‌پردازند تا پرسنل فروشگاه‌ها کالاهایشان را همسطح و هم‌ارتفاع با چشم مشتریان بزرگسال قرار دهند. دلیلِ پرداختِ این هزینه بالا این است که تولیدکنندگان و واردکنندگان به‌خوبی می‌دانند که کالاهایی که هم‌ارتفاع با چشم در قفسه‌ها چیده می‌شوند، شانس بیشتری برای دیده شدن و خریداری شدن دارند. چون مشتری برای دیدن و بررسیِ کالاهایی که در سایر قفسه‌ها واقع شده‌اند، باید بایستد و بالا و پایین را نگاه کند و اغلب مشتریان چنین زحمتی را به خودشان نمی‌دهند! به همین دلیل است که کالاهایی که در قفسه‌های همسطح با چشم خود می‌بینید، گران‌تر از سایر کالاها هستند.
محل روزنامه‌ها و مجلات:
در نزدیکیِ ورودیِ فروشگاه، فضایی وجود دارد که به‌اصطلاح ”سرعت‌گیر“ نامیده می‌شود و در آن مجله و روزنامه به فروش می‌رسد. این منطقه از فروشگاه، ترغیب‌تان می‌کند تا قبل از شروعِ فرآیند خریدِ اصلی‌تان، بایستید و نگاهی به قفسه‌های این قسمت بیندازید و خریدهای خارج‌ازلیستِ‌خرید انجام دهید. در نقاطِ ”سرعت‌گیر“ فروشگاه می‌توان کالاهای فرهنگی مانند فیلم و سی‌دی موسیقی و کتاب نیز فروخت.
راهروهای مناسبتی :
سوپرمارکت می‌تواند راهروها و قفسه‌هایی را به مناسبت‌های خاص اختصاص دهد. این مناسبت‌ها می‌تواند روز پدر، روز مادر، سال نو، اعیاد خاص و هر مورد دیگری را شامل شود. تمام علائم اطلاع‌رسانی و تبلیغاتی بایستی از قبل بر اساس مناسبت در محل نصب شده باشند تا در رابطه با فروش فصلی، فروش ویژه و مناسبتی به مشتریان اطلاع‌رسانی کنند.
مواد شوینده و بهداشتی :
مواد شوینده، بهداشتی و پاک‌کننده‌ها، کالاهای بسیار مهمی در سبد خرید مشتریان هستند، اما باید همیشه در کنار ابزارآلات، دستمال توالت یا سایر کالاهای غیرِ غذایی قرار بگیرند، زیرا مواد معطر و خوشبوکننده‌های مصنوعی که در فرآیند تولید به این محصولات افزوده می‌شود می‌تواند به‌راحتی طعم و عطر مواد غذایی را تغییر دهد و آنها را آلوده کند.
مواد غذایی منجمد:
مواد غذایی منجمد نیز باید در قسمت انتهایی فروشگاه قرار بگیرند تا آخرین کالایی باشند که مشتری برای خرید برمی‌دارد و در سبد یا چرخ خرید فروشگاهی خود قرار می‌دهد. چون اگر مشتری همان ابتدای کار، این مواد غذایی را بردارد، احتمال دارد که تا اتمامِ فرآیند خرید، یخ آنها باز شود و در معرض فساد قرار گیرد و محیط فروشگاه را نیز خیس و آلوده کند.
میوه‌ها و سبزیجات:
عرضه‌ی میوه‌ها و سبزیجات تازه در اوایلِ بخش مواد غذایی، به‌خاطر آسایش مشتریان نیست! چنان‌که اگر میوه و سبزی، در کفِ سبد یا چرخ خرید فروشگاهی قرار گیرد، کالاهای خریداری شده‌ی بعدی که روی آنها قرار می‌گیرند، آنها را له و پلاسیده می‌کنند. دلیل اصلی قرار دادن میوه و سبزیجات تازه در ابتدای فرآیند خرید مشتریان، حس سلامتی، تازگی و کیفیت را به آنها القاء می‌کند و این حس مثبت اولیه، تا انتهای مسیرِ خرید، با مشتری همراه خواهد بود و روی کیفیت و کمیتِ خریدشان تأثیر می‌گذارد.
صندوق پرداخت:
می‌دانید که مشتری‌ای که خسته از سفر طولانی در فضای فروشگاه، در نهایت به صندوق می‌رسد، حوصله و علاقه‌ای به ایستادن در صف ندارد. این مهارت شماست که با قرار دادن کالاهایی که حس کنجکاوی و علاقمندیِ مشتری را برمی‌انگیزند، به مشتری‌ای که از دور به سمتِ صندوق حرکت می‌کند این پیام را برسانید که هنوز کالاهای جالب‌تری وجود دارند که می‌تواند تا رسیدنِ نوبت‌اش، آنها را بررسی و خریداری کند.
مواردی مانند بروشورهای تبلیغاتی، تورهای تخفیف‌دار، بروشورهای تفریحی و گردشگری تخفیف‌دار، بروشورهای مدیریتِ اقتصاد خانواده، کارت تلفن‌ها یا رمزعبورهای اشانتیون (رایگان) بر روی کالاهای خاص، همگی در صندوق‌های فروشگاه قابل فروش هستند. چون این موارد را نمی‌توان به مشتریانی که در حال راه رفتن در فضای فروشگاه هستند فروخت، اما مشتریِ خسته‌ای که در صف صندوق ایستاده، فرصت و اشتیاق کافی برای بررسی این کالاهای ویژه را خواهند داشت.
محل قرارگیری کالاهای روزانه:
کالاهایی مانند نان، شیر، گوشت، پنیر نیاز هر روزه‌ی مشتریان هستند که به‌اصطلاح در ”عمق فروشگاه“ قرار داده می‌شوند، و به عبارتی در قسمت‌های انتهاییِ فضای فروشگاه. به این معنا که مشتریان برای دسترسی به این مایحتاج اولیه چاره‌ای ندارند جز اینکه از میان راهروها عبور کنند، و این یعنی عبور از میان بسیاری از کالاهای وسوسه‌انگیزِ دیگر، مثل کالاهای فصلی، خوراکی‌های خوشمزه و کالاهایی با فروش ویژه، تا بالاخره به قفسه‌های کالاهای مورد نیازشان برسند. در غیر این صورت، کالاهایی که فروش چندانی ندارند، در معرض دید مشتری قرار نخواهند گرفت و فروش‌شان بسیار کاهش خواهد یافت. اما با این شیوه، احتمال رؤیت شدن و فروش رفتنِ این کالاها نیز همگام با کالاهای اساسی افزایش خواهد یافت.
گرایش به نگاه به سمتِ راست :
75 درصد از مشتریانی که واردِ سوپرمارکت یا هایپرمارکت می‌شوند، به سمتِ راست نگاه می‌کنند. به همین دلیل بهتر است که کالاهای جذاب‌تر و فروش ویژه‌ها را در قفسه‌های سمت راست فروشگاه قرار دهید. بنابراین برای عرضه‌ی کالاهای خاص، قفسه‌های سمتِ راست در بدو ورود به فروشگاه را پیشنهاد می‌کنیم و همچنین قفسه‌هایی که در نقطه‌ای واقع هستند که راهروها عریض‌تر می‌شوند و دستِ مشتری برای مانوور دادن بازتر است.
موقعیت قفسه‌ها:
روی محل و موقعیت کالاها در قفسه‌های سوپرمارکت مطالعات بسیاری انجام گرفته است. ما همان‌طوری که کتاب می‌خوانیم، قفسه‌های فروشگاه را هم می‌خوانیم. بنابراین وقتی از سمت راست قفسه‌ها (مثل کتاب) شروع به خواندنِ کالاها می‌کنیم، نگاهِ ما در آخرین نقطه، یعنی سمتِ چپِ قفسه، توقف و درنگِ طولانی‌تری دارد. بنابراین توصیه می‌کنیم که کالاهای گران‌قیمت‌تر را در سمتِ چپِ قفسه قرار دهید. اغلب کالاهای ارزان‌تری که در قفسه‌های پایینی قرار داده شده‌اند به چشم نمی‌آیند و به آسانی قابل رؤیت نیستند، چون در اغلب سوپرمارکت‌ها، قفسه‌های بالاتری که هم‌ارتفاع با چشم‌های مشتریان هستند، به کالاهای گران‌قیمت اختصاص یافته‌اند.
تولیدکنندگان و واردکنندگانی که کالاهای خود را در فروشگاه‌های خرده‌فروشی عرضه می‌کنند، مبالغ قابل‌توجهی را به سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها می‌پردازند تا پرسنل فروشگاه‌ها کالاهایشان را همسطح و هم‌ارتفاع با چشم مشتریان بزرگسال قرار دهند. دلیلِ پرداختِ این هزینه بالا این است که تولیدکنندگان و واردکنندگان به‌خوبی می‌دانند که کالاهایی که هم‌ارتفاع با چشم در قفسه‌ها چیده می‌شوند، شانس بیشتری برای دیده شدن و خریداری شدن دارند. چون مشتری برای دیدن و بررسیِ کالاهایی که در سایر قفسه‌ها واقع شده‌اند، باید بایستد و بالا و پایین را نگاه کند و اغلب مشتریان چنین زحمتی را به خودشان نمی‌دهند! به همین دلیل است که کالاهایی که در قفسه‌های همسطح با چشم خود می‌بینید، گران‌تر از سایر کالاها هستند.
محل روزنامه‌ها و مجلات:
در نزدیکیِ ورودیِ فروشگاه، فضایی وجود دارد که به‌اصطلاح ”سرعت‌گیر“ نامیده می‌شود و در آن مجله و روزنامه به فروش می‌رسد. این منطقه از فروشگاه، ترغیب‌تان می‌کند تا قبل از شروعِ فرآیند خریدِ اصلی‌تان، بایستید و نگاهی به قفسه‌های این قسمت بیندازید و خریدهای خارج‌ازلیستِ‌خرید انجام دهید. در نقاطِ ”سرعت‌گیر“ فروشگاه می‌توان کالاهای فرهنگی مانند فیلم و سی‌دی موسیقی و کتاب نیز فروخت.
راهروهای مناسبتی :
سوپرمارکت می‌تواند راهروها و قفسه‌هایی را به مناسبت‌های خاص اختصاص دهد. این مناسبت‌ها می‌تواند روز پدر، روز مادر، سال نو، اعیاد خاص و هر مورد دیگری را شامل شود. تمام علائم اطلاع‌رسانی و تبلیغاتی بایستی از قبل بر اساس مناسبت در محل نصب شده باشند تا در رابطه با فروش فصلی، فروش ویژه و مناسبتی به مشتریان اطلاع‌رسانی کنند.
مواد شوینده و بهداشتی :
مواد شوینده، بهداشتی و پاک‌کننده‌ها، کالاهای بسیار مهمی در سبد خرید مشتریان هستند، اما باید همیشه در کنار ابزارآلات، دستمال توالت یا سایر کالاهای غیرِ غذایی قرار بگیرند، زیرا مواد معطر و خوشبوکننده‌های مصنوعی که در فرآیند تولید به این محصولات افزوده می‌شود می‌تواند به‌راحتی طعم و عطر مواد غذایی را تغییر دهد و آنها را آلوده کند.
مواد غذایی منجمد:
مواد غذایی منجمد نیز باید در قسمت انتهایی فروشگاه قرار بگیرند تا آخرین کالایی باشند که مشتری برای خرید برمی‌دارد و در سبد یا چرخ خرید فروشگاهی خود قرار می‌دهد. چون اگر مشتری همان ابتدای کار، این مواد غذایی را بردارد، احتمال دارد که تا اتمامِ فرآیند خرید، یخ آنها باز شود و در معرض فساد قرار گیرد و محیط فروشگاه را نیز خیس و آلوده کند.
میوه‌ها و سبزیجات:
عرضه‌ی میوه‌ها و سبزیجات تازه در اوایلِ بخش مواد غذایی، به‌خاطر آسایش مشتریان نیست! چنان‌که اگر میوه و سبزی، در کفِ سبد یا چرخ خرید فروشگاهی قرار گیرد، کالاهای خریداری شده‌ی بعدی که روی آنها قرار می‌گیرند، آنها را له و پلاسیده می‌کنند. دلیل اصلی قرار دادن میوه و سبزیجات تازه در ابتدای فرآیند خرید مشتریان، حس سلامتی، تازگی و کیفیت را به آنها القاء می‌کند و این حس مثبت اولیه، تا انتهای مسیرِ خرید، با مشتری همراه خواهد بود و روی کیفیت و کمیتِ خریدشان تأثیر می‌گذارد.
صندوق پرداخت:
می‌دانید که مشتری‌ای که خسته از سفر طولانی در فضای فروشگاه، در نهایت به صندوق می‌رسد، حوصله و علاقه‌ای به ایستادن در صف ندارد. این مهارت شماست که با قرار دادن کالاهایی که حس کنجکاوی و علاقمندیِ مشتری را برمی‌انگیزند، به مشتری‌ای که از دور به سمتِ صندوق حرکت می‌کند این پیام را برسانید که هنوز کالاهای جالب‌تری وجود دارند که می‌تواند تا رسیدنِ نوبت‌اش، آنها را بررسی و خریداری کند.
مواردی مانند بروشورهای تبلیغاتی، تورهای تخفیف‌دار، بروشورهای تفریحی و گردشگری تخفیف‌دار، بروشورهای مدیریتِ اقتصاد خانواده، کارت تلفن‌ها یا رمزعبورهای اشانتیون (رایگان) بر روی کالاهای خاص، همگی در صندوق‌های فروشگاه قابل فروش هستند. چون این موارد را نمی‌توان به مشتریانی که در حال راه رفتن در فضای فروشگاه هستند فروخت، اما مشتریِ خسته‌ای که در صف صندوق ایستاده، فرصت و اشتیاق کافی برای بررسی این کالاهای ویژه را خواهند داشت.
طراحیِ سوپرمارکت… چرا و چگونه؟
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،تقریباً سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های چندمنظوره و هایپرمارکت‌ها شبیه به هم هستند، البته از این لحاظ که در هر سه، چیدمان و دکوراسیون داخلی می‌تواند به افزایش فروش منجر شود.
با در نظر گرفتن اهداف فروش، و رعایت برخی معیارها و استانداردها در آرایش داخلی فروشگاه می‌توان علاوه بر افزایش فروش عادی، فروش تکانشی (ترغیب مشتری برای خرید کالاهایی که از قبل تصمیمی برای خریدِ آنها نداشته است) را نیز افزایش داد. اگر محل‌هایی که برای چینشِ تجهیزات فروشگاهی و قفسه‌های فروشگاه در نظر می‌گیرید درست باشند، دستِ‌کم 15 درصد به فروش‌تان افزوده خواهد شد.
بهترین روش برای چیدمان فروشگاهی این است که کالاهای ضروری را در چهارگوشه‌ی فضای فروشگاه قرار دهید و کالاهای جذاب را درست در معرض دید مشتری. با رعایت این دو نکته می‌توانید از مؤثر بودن چیدمان فضای فروشگاه خود مطمئن باشید.
الگوی اولیه:
اصل اولیه در چیدمان فروشگاهی این است که همه چیز باید به گونه‌ای آرایش یابد که هم فضای بیشتری فراهم شود و هم فروش بالاتر رود. چیدمان درون‌فروشگاهی به چند بخش اصلی تقسیم می‌شود: بخش گوشت، بخش لبنیات، بخش محصولات منجمد، بخش محصولات یخچالی، محصولات خانگی، محصولات کنسرو و کالاهای بسته‌بندی شده، مواد غذایی تازه‌پخت‌شده، پیشخوان خدمات، گنجه‌ها و قفسه‌ها، فضاهای پشتیبانی، دفاتر و اتاق‌های امور اداری، اتاق‌های استراحت و رفاه پرسنل و ….
مشتریان در حینِ راه رفتن در فضای فروشگاه و در میانِ راهروهای میان قفسه‌ها، تمایل دارند که همگام با جریان سایرِ مشتریان حرکت کنند. مشتریان دوست دارند همگام با این جریان، به سرعت به قسمت‌های مختلف فروشگاه بروند و هر چیزی را که در فهرست خریدشان دارند بدون فوتِ وقت بردارند. بنابراین دکوراسیون داخلی فروشگاه باید به‌گونه‌ای طراحی شود که ضمن تسهیلِ جریانِ حرکت مشتریان، آنها را ترغیب کند که علاوه بر کالاهای داخل فهرست‌شان کالاهای بیشتری را بردارند، و تجربه ثابت کرده که با چیدمان درست فضای فروشگاه، اغلب این اتفاق می‌افتد.
کارکرد سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها به گونه‌ای است که مشتری را با طراحی‌های داخلیِ خاصِ خود، به سفر در سراسرِ فروشگاه ترغیب کند و در نهایت به صندوقِ پرداخت بکشاند. فکر کنید و به خاطر بیاورید که وقتی اولین قدم را داخل فروشگاه می‌گذارید چه می‌بینید؟ در حالت عادی، مسیری یک‌طرفه را پیش روی‌تان می‌بینید. بنابراین اگر تصمیم دارید که سوپرمارکت خودتان را طراحی کنید، باید از تجربیاتی که خودتان هنگام خرید از فروشگاه‌های خرده‌فروشی داشته‌اید استفاده کنید و به نوع خاصِ بازاریابی که بر اساسِ کالاهایی که در هر دو طرفِ راهروهای فروشگاه در جریان است، توجه داشته باشید.
سادگی و دسترسیِ آسان، رمز موفقیتِ چیدمان و دکوراسیون فروشگاهی:
صرف انرژی و زمان و حوصله‌ی زیاد برای یافتنِ کالای مورد نیاز برای هر مشتری‌ای آزاردهنده است. همه‌ی تلاش‌ها و طرح‌ریزی‌ها در ترسیمِ ساختارِ درونی فضای فروشگاه خرده‌فروشی، چه سوپرمارکت و چه هایپرمارکت، این است که مشتری به‌راحتی بتواند در راهروهای فروشگاه بگردد و کالاهای مورد نظرش را پیدا و انتخاب کند. از آنجایی که مشتریان هر روز، هر هفته و شاید هر ماه در فضای فروشگاه سفر کوتاهی را دارند، بنابراین می‌دانند که چه کالایی در چه نقطه‌ای واقع است، و این سهل‌الوصول بودنِ کالاها، مشوق خوبی برای مشتریان است.
مطالعه‌ای که روی رفتارشناسیِ مشتریان در سوپرمارکت و هایپرمارکت انجام شد نشان می‌دهد که حدود دو سوم از کالاهایی که مشتریان از این فروشگاه‌ها خریداری می‌کنند، هیچ برنامه و تصمیم قبلی برای خریدِ آنها نداشته‌اند. چیدمان و دکوراسیون داخلیِ فروشگاه‌های خرده‌فروشی، مانند سوپرمارکت‌ها، نه تنها بر اساس این مطالعات رفتارشناختی است، بلکه ترغیب و تشدیدکننده‌ی این رفتارهای پیش‌بینی‌نشده هم هست.
اصولی مانند قرار دادن کالاهای خاص در محل ورودیِ سوپرمارکت، چیدن شیر و لبنیات در قسمت انتهاییِ فروشگاه، عرضه‌ی شکلات و آدامس در اطراف صندوق سوپرمارکت و آویختن یا چسباندنِ علائم و تابلوهای اطلاع‌رسانی در قسمتِ بالای هر راهروی سوپرمارکت، و سایر ابعادِ طراحی فروشگاه، همگی در جهت ترغیب مشتری به کشف و خریدِ کالاهایی خاص بدونِ برنامه و تصمیمِ قبلی هستند. هدف از مطالعات و نوآوری‌هایی که در حوزه‌ی طراحی فضای فروشگاه خرده‌فروشی و دکوراسیون آن انجام می‌شود، این است که مشتری زمان بیشتری را در فروشگاه سپری کند و از این طریق، احتمال اینکه با کالاهای بیشتری برخورد کند و خریدِ بیشتری داشته باشد بالاتر رَود.
با در نظر گرفتن اهداف فروش، و رعایت برخی معیارها و استانداردها در آرایش داخلی فروشگاه می‌توان علاوه بر افزایش فروش عادی، فروش تکانشی (ترغیب مشتری برای خرید کالاهایی که از قبل تصمیمی برای خریدِ آنها نداشته است) را نیز افزایش داد. اگر محل‌هایی که برای چینشِ تجهیزات فروشگاهی و قفسه‌های فروشگاه در نظر می‌گیرید درست باشند، دستِ‌کم 15 درصد به فروش‌تان افزوده خواهد شد.
بهترین روش برای چیدمان فروشگاهی این است که کالاهای ضروری را در چهارگوشه‌ی فضای فروشگاه قرار دهید و کالاهای جذاب را درست در معرض دید مشتری. با رعایت این دو نکته می‌توانید از مؤثر بودن چیدمان فضای فروشگاه خود مطمئن باشید.
الگوی اولیه:
اصل اولیه در چیدمان فروشگاهی این است که همه چیز باید به گونه‌ای آرایش یابد که هم فضای بیشتری فراهم شود و هم فروش بالاتر رود. چیدمان درون‌فروشگاهی به چند بخش اصلی تقسیم می‌شود: بخش گوشت، بخش لبنیات، بخش محصولات منجمد، بخش محصولات یخچالی، محصولات خانگی، محصولات کنسرو و کالاهای بسته‌بندی شده، مواد غذایی تازه‌پخت‌شده، پیشخوان خدمات، گنجه‌ها و قفسه‌ها، فضاهای پشتیبانی، دفاتر و اتاق‌های امور اداری، اتاق‌های استراحت و رفاه پرسنل و ….
مشتریان در حینِ راه رفتن در فضای فروشگاه و در میانِ راهروهای میان قفسه‌ها، تمایل دارند که همگام با جریان سایرِ مشتریان حرکت کنند. مشتریان دوست دارند همگام با این جریان، به سرعت به قسمت‌های مختلف فروشگاه بروند و هر چیزی را که در فهرست خریدشان دارند بدون فوتِ وقت بردارند. بنابراین دکوراسیون داخلی فروشگاه باید به‌گونه‌ای طراحی شود که ضمن تسهیلِ جریانِ حرکت مشتریان، آنها را ترغیب کند که علاوه بر کالاهای داخل فهرست‌شان کالاهای بیشتری را بردارند، و تجربه ثابت کرده که با چیدمان درست فضای فروشگاه، اغلب این اتفاق می‌افتد.
کارکرد سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها به گونه‌ای است که مشتری را با طراحی‌های داخلیِ خاصِ خود، به سفر در سراسرِ فروشگاه ترغیب کند و در نهایت به صندوقِ پرداخت بکشاند. فکر کنید و به خاطر بیاورید که وقتی اولین قدم را داخل فروشگاه می‌گذارید چه می‌بینید؟ در حالت عادی، مسیری یک‌طرفه را پیش روی‌تان می‌بینید. بنابراین اگر تصمیم دارید که سوپرمارکت خودتان را طراحی کنید، باید از تجربیاتی که خودتان هنگام خرید از فروشگاه‌های خرده‌فروشی داشته‌اید استفاده کنید و به نوع خاصِ بازاریابی که بر اساسِ کالاهایی که در هر دو طرفِ راهروهای فروشگاه در جریان است، توجه داشته باشید.
سادگی و دسترسیِ آسان، رمز موفقیتِ چیدمان و دکوراسیون فروشگاهی:
صرف انرژی و زمان و حوصله‌ی زیاد برای یافتنِ کالای مورد نیاز برای هر مشتری‌ای آزاردهنده است. همه‌ی تلاش‌ها و طرح‌ریزی‌ها در ترسیمِ ساختارِ درونی فضای فروشگاه خرده‌فروشی، چه سوپرمارکت و چه هایپرمارکت، این است که مشتری به‌راحتی بتواند در راهروهای فروشگاه بگردد و کالاهای مورد نظرش را پیدا و انتخاب کند. از آنجایی که مشتریان هر روز، هر هفته و شاید هر ماه در فضای فروشگاه سفر کوتاهی را دارند، بنابراین می‌دانند که چه کالایی در چه نقطه‌ای واقع است، و این سهل‌الوصول بودنِ کالاها، مشوق خوبی برای مشتریان است.
مطالعه‌ای که روی رفتارشناسیِ مشتریان در سوپرمارکت و هایپرمارکت انجام شد نشان می‌دهد که حدود دو سوم از کالاهایی که مشتریان از این فروشگاه‌ها خریداری می‌کنند، هیچ برنامه و تصمیم قبلی برای خریدِ آنها نداشته‌اند. چیدمان و دکوراسیون داخلیِ فروشگاه‌های خرده‌فروشی، مانند سوپرمارکت‌ها، نه تنها بر اساس این مطالعات رفتارشناختی است، بلکه ترغیب و تشدیدکننده‌ی این رفتارهای پیش‌بینی‌نشده هم هست.
اصولی مانند قرار دادن کالاهای خاص در محل ورودیِ سوپرمارکت، چیدن شیر و لبنیات در قسمت انتهاییِ فروشگاه، عرضه‌ی شکلات و آدامس در اطراف صندوق سوپرمارکت و آویختن یا چسباندنِ علائم و تابلوهای اطلاع‌رسانی در قسمتِ بالای هر راهروی سوپرمارکت، و سایر ابعادِ طراحی فروشگاه، همگی در جهت ترغیب مشتری به کشف و خریدِ کالاهایی خاص بدونِ برنامه و تصمیمِ قبلی هستند. هدف از مطالعات و نوآوری‌هایی که در حوزه‌ی طراحی فضای فروشگاه خرده‌فروشی و دکوراسیون آن انجام می‌شود، این است که مشتری زمان بیشتری را در فروشگاه سپری کند و از این طریق، احتمال اینکه با کالاهای بیشتری برخورد کند و خریدِ بیشتری داشته باشد بالاتر رَود.
سوپرمارکت Blt
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،با فضای کاری بیش از 11 هزار متر مربع، طراح ها یک فضای خارق العاده خلق کردند که جوانانی که زمان محدودی دارند را هدف قرار داده است.این در حالی است که این مجموعه از استانداردهای بازاریابی و برندینگ تبعیت می کند.
ادامه مطلب ...
نمایشگرهای دیجیتال : تلفیق خریدِ Online و Offline - قسمت دوم
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،در مقاله‌ی شماره 1، در این باره صحبت کردیم که با وجود گسترش روزافزون فروشگاه‌های خرده‌فروشی آنلاین، اهمیت و جایگاه قدرتمند فروشگاه‌های حضوری همچنان به قوت خود باقی‌ست و این فروشگاه‌ها سعی دارند علی‌رغم سهم چشمگیری که از بازار خرده‌فروشی دارند، با استفاده از فناوری‌های نوین در این حوزه، هم جایگاه خود را در میان مشتریان استحکام ببخشند و هم سهم بیشتری از بازار خرده‌فروشی را از آنِ خود کنند.
گفتیم که یکی از این فناوری‌ها که کاربرد بسیار گسترده‌ای را در میان فروشگاه‌های حضوری به حود اختصاص داده، صفحات نمایشگر هوشمند است که در این‌جا قصد داریم موارد دیگری را از کاربرد این فناوری در صنعت خرده‌فروشی اشاره کنیم:
نمایشگر نواری شرکت مایکروسافت :
وقتی پای نمایشگرهای مدرن و هوشمند به میان می‌آید، شرکت مایکروسافت حرف تازه و متفاوتی برای گفتن دارد. نمایشگرهای جدید این شرکت به شکل نوارهای باریکی هستند که دور تا دورِ فروشگاه مثل روبانی باریک نصب می‌شوند، انگار که نواری را به دورِ کادو می‌پیچند. دو سرِ این نمایشگرِ نواری، پس از نصب بر روی فروشگاه، در نهایت به هم می‌رسد و قادر است تصاویری را به صورت حلقه‌ای با کیفیت LCD به نمایش بگذارد.
سِرور بکاررفته در این نمایشگر، وظیفه‌ی تنظیم زمان‌بندیِ تصاویر نمایش‌داده‌شده را به عهده دارد تا همانند اطلاعاتِ یک‌دستی که بر روی صفحات نمایشگرِ اعلامیه‌ای (مانند قیمت‌ها، فهرست آیتم‌ها و …) ظاهر می‌شوند، با هم هماهنگ باشند و به‌صورت پیوسته به دنبال هم نمایش داده شوند و شکاف و خللی بین تصاویر مشاهده نشود.
سیستم دستیار شخصیِ eBay :
eBay اپلیکیشن خاصی را طراحی کرده است که تمام سلایق و علاقمندی‌های مشتریان را هنگامی که خرید آنلاین انجام می‌دهند زیر نظر دارد و اطلاعات جامعی را در مورد اولویت‌هایی که مشتریان در خریدهای آنلاینِ خود جستجو می‌کنند جمع‌آوری می‌کند و هر گاه هر یک از مشتریان به فروشگاه خرده‌فروشیِ حضوری، مثل سوپرمارکت و هایپرمارکت، مراجعه می‌کند، سیستم ضمن شناسایی مشتری، اطلاعات جامع مربوط به علاقمندی‌ها و اولویت‌های او را در اختیار پرسنل فروشگاه حضوری قرار می‌دهد.
بنابراین این سیستم در حال مکالمه‌ی همیشگی با مشتری است و از خریدهای او مطلع بوده و چنانچه، برای مثال، مشتری به‌تازگی کفش جیر قهوه‌ای رنگی را خریداری کرده باشد، به محض ورود او به فضای فروشگاه، این اطلاعات در اختیار پرسنل قرار می‌گیرد تا آنها شلوارها و پیراهن‌هایی را که احتمالاً با کفش‌های او هماهنگ هستند به او پیشنهاد کنند.
به گفته‌ی یکی از مدیرانِ طراح این فناوری، ”تا پیش از این، اگر مشتری به فروشگاه مراجعه می‌کرد و خریدی انجام نمیداد، پرسنل فروشگاه حتی از حضورِ او بی‌خبر می‌ماندند، اما اکنون با اطلاعات جامعی که از مشتریان داریم، می‌توانیم در فضای بزرگ و رقابتیِ بازار خرده‌فروشی، موفق‌تر از گذشته باشیم.“
گفتیم که یکی از این فناوری‌ها که کاربرد بسیار گسترده‌ای را در میان فروشگاه‌های حضوری به حود اختصاص داده، صفحات نمایشگر هوشمند است که در این‌جا قصد داریم موارد دیگری را از کاربرد این فناوری در صنعت خرده‌فروشی اشاره کنیم:
نمایشگر نواری شرکت مایکروسافت :
وقتی پای نمایشگرهای مدرن و هوشمند به میان می‌آید، شرکت مایکروسافت حرف تازه و متفاوتی برای گفتن دارد. نمایشگرهای جدید این شرکت به شکل نوارهای باریکی هستند که دور تا دورِ فروشگاه مثل روبانی باریک نصب می‌شوند، انگار که نواری را به دورِ کادو می‌پیچند. دو سرِ این نمایشگرِ نواری، پس از نصب بر روی فروشگاه، در نهایت به هم می‌رسد و قادر است تصاویری را به صورت حلقه‌ای با کیفیت LCD به نمایش بگذارد.
سِرور بکاررفته در این نمایشگر، وظیفه‌ی تنظیم زمان‌بندیِ تصاویر نمایش‌داده‌شده را به عهده دارد تا همانند اطلاعاتِ یک‌دستی که بر روی صفحات نمایشگرِ اعلامیه‌ای (مانند قیمت‌ها، فهرست آیتم‌ها و …) ظاهر می‌شوند، با هم هماهنگ باشند و به‌صورت پیوسته به دنبال هم نمایش داده شوند و شکاف و خللی بین تصاویر مشاهده نشود.
سیستم دستیار شخصیِ eBay :
eBay اپلیکیشن خاصی را طراحی کرده است که تمام سلایق و علاقمندی‌های مشتریان را هنگامی که خرید آنلاین انجام می‌دهند زیر نظر دارد و اطلاعات جامعی را در مورد اولویت‌هایی که مشتریان در خریدهای آنلاینِ خود جستجو می‌کنند جمع‌آوری می‌کند و هر گاه هر یک از مشتریان به فروشگاه خرده‌فروشیِ حضوری، مثل سوپرمارکت و هایپرمارکت، مراجعه می‌کند، سیستم ضمن شناسایی مشتری، اطلاعات جامع مربوط به علاقمندی‌ها و اولویت‌های او را در اختیار پرسنل فروشگاه حضوری قرار می‌دهد.
بنابراین این سیستم در حال مکالمه‌ی همیشگی با مشتری است و از خریدهای او مطلع بوده و چنانچه، برای مثال، مشتری به‌تازگی کفش جیر قهوه‌ای رنگی را خریداری کرده باشد، به محض ورود او به فضای فروشگاه، این اطلاعات در اختیار پرسنل قرار می‌گیرد تا آنها شلوارها و پیراهن‌هایی را که احتمالاً با کفش‌های او هماهنگ هستند به او پیشنهاد کنند.
به گفته‌ی یکی از مدیرانِ طراح این فناوری، ”تا پیش از این، اگر مشتری به فروشگاه مراجعه می‌کرد و خریدی انجام نمیداد، پرسنل فروشگاه حتی از حضورِ او بی‌خبر می‌ماندند، اما اکنون با اطلاعات جامعی که از مشتریان داریم، می‌توانیم در فضای بزرگ و رقابتیِ بازار خرده‌فروشی، موفق‌تر از گذشته باشیم.“
نمایشگرهای دیجیتال : تلفیق خریدِ Online و Offline - قسمت اول
«تجهیزات فروشگاهی ایران»- تجهیزات فروشگاهی شرکت ریتیل ایران،اینکه دورانِ خرید حضوری از فروشگاه‌های فیزیکی به سر رسیده و اینکه دوره، دوره‌ی خرید آنلاین است، نگاهی بسیار اغراق‌آمیز است.
در واقع، با وجود رشد فزاینده‌ی غول‌های خرده‌فروشیِ آنلاین، خرده‌فروش‌های حضوریِ بَرِ خیابان‌ها، بزرگراه‌ها و کوچه‌ها، هنوز هم حرف اول را می‌زنند و کنترلِ سهمی 94 تا 97 درصدی را از بازار خرده‌فروشی در اختیار دارند. هنوز هم نیمی از سود حاصل از تجارت الکترونیک به جیبِ فروشگاه‌های حضوری است و بسیاری از این فروشگاه‌های حضوری همچنان در جسنجوی راه‌های تازه‌ای هستند تا فروش آنلاین و آفلاین را با هم تلفیق کنند و فناوری‌های فروش آنلاین و فروش حضوری را برای تصاحب سهم بیشتری از بازار خرده‌فروشی به‌کار بگیرند. در این‌جا به یکی از این فناوری‌ها، یعنی نمایشگرهای فروشگاهی، که در فروشگاه‌های معروف به‌کار گرفته شده است اشاره می‌کنیم:
نمایشگر هوشمند شرکت سامسونگ:
غول الکترونیک کشور کره، شرکت سامسونگ، به تازگی از نمایشگر 55 اینچی LED خود پرده برداشته است که می‌تواند گردنبند مجازی‌ای را از گردنِ تصویرِ کاربر که در آن نمایش داده می‌شود بیاویزد. این فناوری به فروشگاه‌های خرده‌فروشیِ پوشاک و جواهرات این امکان را می‌دهد تا مشتریان را به تِست و پرو کردنِ انواع جواهرات و پوشاک به آسان‌ترین و سریع‌ترین شکل ممکن ترغیب کنند. تنها کاری که مشتری در مقابل این صفحه نمایش باید انجام دهد این است که فقط روی کالای مورد علاقه‌اش کلیک کند. بقیه‌ی کارها به‌عهده‌ی دوربین‌های سه‌بعدی است تا تصویری شناور از مشتری را به نمایش بگذارند ضمن اینکه کالای نمایش داده شده بر روی چهره یا بدن مشتری را با چهارچوب بدن و جثه‌ی او هماهنگ کنند. نرم‌افزار بکاررفته در این نمایشگر که توسط شرکت اینتل Intel طراحی و ساخته شده، کمک می‌کند تا کالای پرو شده، در محل مناسب خود در تصویر مشتری ثابت بماند و مشتری تصویری بسیار بی‌نقص و نزدیک به واقعیت را با کالای مورد نظرِ خود در تصویرِ نمایشگر ببیند.
اتاق پرو فروشگاه لباس و کیف رِبکا ماین‌کوف:
اتاق پرو این فروشگاه مجهز به آینه‌ی تمام دیجیتال است که مشتریان هم برای دیدنِ لباسی که به تن کرده‌انددر آینه و هم برای جفت‌وجور و به‌اصطلاح سِت کردنِ انتخاب‌هایشان می‌توانند از آن استفاده کنند. به‌طوری که آینه با دستور مشتری، رنگ‌ها و مدل‌های دیگری را که هماهنگ با انتخابِ او باشند در تصویری که مشتری از خودش در آینه می‌بیند جایگزین می‌کند تا مشتری بتواند مدل‌ها و رنگ‌های متناسب با سلیقه‌ی خود را بدون نیاز به تعویض پی‌درپی لباس‌ها و کیف‌ها مشاهده و بهترین مورد را انتخاب کند.
از آنجایی که این آینه به موجودی انبار فروشگاه نیز متصل است، این امکان را به مشتری می‌دهد تا بتواند از موجودیِ اجناس و کالاهای قابل دسترسیِ فروشگاه اطلاع پیدا کند تا در صورتِ ناموجود بودنِ جنسِ مورد نظرش، زمان خود را در فروشگاه و اتاق پرو تلف نکند. فروشنده نیز مجبور نیست برای ارائه‌ی موارد انتخابی یا درخواستیِ مشتری، مدام اجناس داخل قفسه‌ها و رگال‌ها را زیر و رو کند یا مدام به انبار فروشگاه سرک بکشد.
در بخش دوم این مقاله، به موارد دیگر از این نمایشگرهای هوشمند و کاربرد آنها در حوزه‌ی خرده‌فروشی اشاره خواهیم کرد.
در واقع، با وجود رشد فزاینده‌ی غول‌های خرده‌فروشیِ آنلاین، خرده‌فروش‌های حضوریِ بَرِ خیابان‌ها، بزرگراه‌ها و کوچه‌ها، هنوز هم حرف اول را می‌زنند و کنترلِ سهمی 94 تا 97 درصدی را از بازار خرده‌فروشی در اختیار دارند. هنوز هم نیمی از سود حاصل از تجارت الکترونیک به جیبِ فروشگاه‌های حضوری است و بسیاری از این فروشگاه‌های حضوری همچنان در جسنجوی راه‌های تازه‌ای هستند تا فروش آنلاین و آفلاین را با هم تلفیق کنند و فناوری‌های فروش آنلاین و فروش حضوری را برای تصاحب سهم بیشتری از بازار خرده‌فروشی به‌کار بگیرند. در این‌جا به یکی از این فناوری‌ها، یعنی نمایشگرهای فروشگاهی، که در فروشگاه‌های معروف به‌کار گرفته شده است اشاره می‌کنیم:
نمایشگر هوشمند شرکت سامسونگ:
غول الکترونیک کشور کره، شرکت سامسونگ، به تازگی از نمایشگر 55 اینچی LED خود پرده برداشته است که می‌تواند گردنبند مجازی‌ای را از گردنِ تصویرِ کاربر که در آن نمایش داده می‌شود بیاویزد. این فناوری به فروشگاه‌های خرده‌فروشیِ پوشاک و جواهرات این امکان را می‌دهد تا مشتریان را به تِست و پرو کردنِ انواع جواهرات و پوشاک به آسان‌ترین و سریع‌ترین شکل ممکن ترغیب کنند. تنها کاری که مشتری در مقابل این صفحه نمایش باید انجام دهد این است که فقط روی کالای مورد علاقه‌اش کلیک کند. بقیه‌ی کارها به‌عهده‌ی دوربین‌های سه‌بعدی است تا تصویری شناور از مشتری را به نمایش بگذارند ضمن اینکه کالای نمایش داده شده بر روی چهره یا بدن مشتری را با چهارچوب بدن و جثه‌ی او هماهنگ کنند. نرم‌افزار بکاررفته در این نمایشگر که توسط شرکت اینتل Intel طراحی و ساخته شده، کمک می‌کند تا کالای پرو شده، در محل مناسب خود در تصویر مشتری ثابت بماند و مشتری تصویری بسیار بی‌نقص و نزدیک به واقعیت را با کالای مورد نظرِ خود در تصویرِ نمایشگر ببیند.
اتاق پرو فروشگاه لباس و کیف رِبکا ماین‌کوف:
اتاق پرو این فروشگاه مجهز به آینه‌ی تمام دیجیتال است که مشتریان هم برای دیدنِ لباسی که به تن کرده‌انددر آینه و هم برای جفت‌وجور و به‌اصطلاح سِت کردنِ انتخاب‌هایشان می‌توانند از آن استفاده کنند. به‌طوری که آینه با دستور مشتری، رنگ‌ها و مدل‌های دیگری را که هماهنگ با انتخابِ او باشند در تصویری که مشتری از خودش در آینه می‌بیند جایگزین می‌کند تا مشتری بتواند مدل‌ها و رنگ‌های متناسب با سلیقه‌ی خود را بدون نیاز به تعویض پی‌درپی لباس‌ها و کیف‌ها مشاهده و بهترین مورد را انتخاب کند.
از آنجایی که این آینه به موجودی انبار فروشگاه نیز متصل است، این امکان را به مشتری می‌دهد تا بتواند از موجودیِ اجناس و کالاهای قابل دسترسیِ فروشگاه اطلاع پیدا کند تا در صورتِ ناموجود بودنِ جنسِ مورد نظرش، زمان خود را در فروشگاه و اتاق پرو تلف نکند. فروشنده نیز مجبور نیست برای ارائه‌ی موارد انتخابی یا درخواستیِ مشتری، مدام اجناس داخل قفسه‌ها و رگال‌ها را زیر و رو کند یا مدام به انبار فروشگاه سرک بکشد.
در بخش دوم این مقاله، به موارد دیگر از این نمایشگرهای هوشمند و کاربرد آنها در حوزه‌ی خرده‌فروشی اشاره خواهیم کرد.